Risotto aglio olio e peperoncino

28 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Partiamo dall’aglio. Mettiamo in un pentolino, copriamo di latte e facciamo ridurre a fiamma dolce.
  2. 2Partiamo dall’aglio. Mettiamo in un pentolino, copriamo di latte e facciamo ridurre a fiamma dolce.
  3. 3Partiamo dall’aglio. Mettiamo in un pentolino, copriamo di latte e facciamo ridurre a fiamma dolce.
  4. 4Frulliamo con olio e peperoncino.
  5. 5Frulliamo con olio e peperoncino.
  6. 6Frulliamo con olio e peperoncino.
  7. 7Tostiamo il riso a secco, saliamo e cuociamo con acqua bollente per 11 minuti.
  8. 8Tostiamo il riso a secco, saliamo e cuociamo con acqua bollente per 11 minuti.
  9. 9Tostiamo il riso a secco, saliamo e cuociamo con acqua bollente per 11 minuti.
  10. 10Mettiamo il prezzemolo su un piatto e essicchiamo in microonde a 1000w per 3 minuti.
  11. 11Mettiamo il prezzemolo su un piatto e essicchiamo in microonde a 1000w per 3 minuti.
  12. 12Mettiamo il prezzemolo su un piatto e essicchiamo in microonde a 1000w per 3 minuti.
  13. 13Quando il riso è al dente togliamo dal fuoco e mantechiamo con la crema d’aglio e il parmigiano.
  14. 14Quando il riso è al dente togliamo dal fuoco e mantechiamo con la crema d’aglio e il parmigiano.
  15. 15Quando il riso è al dente togliamo dal fuoco e mantechiamo con la crema d’aglio e il parmigiano.
  16. 16Impiattiamo e guarniamo con polvere di prezzemolo e di peperoncino.
  17. 17Impiattiamo e guarniamo con polvere di prezzemolo e di peperoncino.
  18. 18Impiattiamo e guarniamo con polvere di prezzemolo e di peperoncino.

Ingredients

  • 200 g carnaroli
  • 200 g carnaroli
  • 200 g carnaroli
  • 15 spicchi d’aglio
  • 15 spicchi d’aglio
  • 15 spicchi d’aglio
  • 200 ml latte
  • 200 ml latte
  • 200 ml latte
  • 80 ml olio
  • 80 ml olio
  • 80 ml olio
  • 60 g parmigiano
  • 60 g parmigiano
  • 60 g parmigiano
  • 1 peperoncino
  • 1 peperoncino
  • 1 peperoncino
  • 1 manciata prezzemolo
  • 1 manciata prezzemolo
  • 1 manciata prezzemolo
  • 1 peperoncino in polvere
  • 1 peperoncino in polvere
  • 1 peperoncino in polvere

Equipment

pentolinofrullatore a immersionepiatto per microondepentolamestolo di legnograttugiapiatto
Risotto aglio olio e peperoncino | Clip Recipe