Directions
- 1Partiamo dall’aglio. Mettiamo in un pentolino, copriamo di latte e facciamo ridurre a fiamma dolce.
- 2Frulliamo con olio e peperoncino.
- 3Tostiamo il riso a secco, saliamo e cuociamo con acqua bollente per 11 minuti.
- 4Mettiamo il prezzemolo su un piatto e essicchiamo in microonde a 1000w per 3 minuti.
- 5Quando il riso è al dente togliamo dal fuoco e mantechiamo con la crema d’aglio e il parmigiano.
- 6Impiattiamo e guarniamo con polvere di prezzemolo e di peperoncino.
Ingredients
- 200 g carnaroli
- 15 spicchi d’aglio
- 200 ml latte
- 80 ml olio
- 60 g parmigiano
- 1 peperoncino
- 1 manciata prezzemolo
- 1 peperoncino in polvere
Equipment
pentolinofrullatore a immersionepiatto per microondepentolamestolo di legnograttugiapiatto
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