Directions
- 1Cuocere la zucca nel forno a 250 gradi.
- 2Frullare la zucca cotta.
- 3Aggiungere il pane raffermo sbriciolato e strizzato.
- 4Aggiungere il parmigiano reggiano.
- 5Aggiungere un uovo.
- 6Aggiungere sale e pepe.
- 7Aggiungere il pangrattato.
- 8Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- 9Mettere l'impasto in frigo per mezz'ora.
- 10Formare delle polpette, inserendo al centro un pezzetto di provola.
- 11Passare le polpette nel pangrattato.
- 12Friggere le polpette in abbondante olio semi di girasole caldo.
Ingredients
- 500 g zucca cotta nel forno a 250 gradi
- 150 g provola secca
- 100 g pane raffermo
- 50 g parmigiano reggiano 24 mesi
- 1 l olio semi di girasole
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 200 g pangrattato
Equipment
fornofrullatore a immersionepadellaschiumarola
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