مايونيز
Serves 1
Directions
- 1نضع البيضتين في محضرة الطعام.
- 2نضيف ملعقة طعام من الخردل.
- 3نضرب المزيج في محضرة الطعام.
- 4نبدأ بإضافة كوب واحد من الزيت النباتي الأبيض تدريجياً أثناء الخلط.
- 5نتأكد من القوام بعد إضافة الكوب الأول من الزيت.
- 6نضيف الملح والخل الأبيض.
- 7نستمر في الخفق مع إضافة باقي الزيت الأبيض بشكل خيطي وعلى الهادئ حتى يصبح القوام ناعماً وحريرياً.
- 8نضع المايونيز في مرطبان معقم ونظيف.
- 9نقدم المايونيز مع البطاطا المقلية.
Ingredients
- 2 بيضة كاملة
- 1 ملعقة طعام خردل (مستردة)
- 2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام
- 2 ملعقة طعام خل ابيض
Equipment
محضرة الطعاموعاء زجاجي بغطاء محكمملعقةصحن
Tips
- هذا المايونيز خالٍ من أي مواد حافظة.
- يبقى في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريباً.
- شاركوا الوصفة مع أصدقائكم.