4Agregar aceite de oliva con aceite de coco en forma de hilo.
5Agregar aceite de oliva con aceite de coco en forma de hilo.
6Agregar aceite de oliva con aceite de coco en forma de hilo.
7Añadir un chorrito de vinagre.
8Añadir un chorrito de vinagre.
9Añadir un chorrito de vinagre.
10Incorporar sal y unos dientes de ajo.
11Incorporar sal y unos dientes de ajo.
12Incorporar sal y unos dientes de ajo.
13Agregar un chorrito de jugo de limón.
14Agregar un chorrito de jugo de limón.
15Agregar un chorrito de jugo de limón.
16Sazonar el pollo con la salsa de yogur, aceite de oliva, ajo, pasta de tomate o vinagre, y especias (jengibre, pimienta negra, curry, cúrcuma, comino, paprika y sal). Dejar marinar mínimo 6 horas o hasta el día siguiente.
17Sazonar el pollo con la salsa de yogur, aceite de oliva, ajo, pasta de tomate o vinagre, y especias (jengibre, pimienta negra, curry, cúrcuma, comino, paprika y sal). Dejar marinar mínimo 6 horas o hasta el día siguiente.
18Sazonar el pollo con la salsa de yogur, aceite de oliva, ajo, pasta de tomate o vinagre, y especias (jengibre, pimienta negra, curry, cúrcuma, comino, paprika y sal). Dejar marinar mínimo 6 horas o hasta el día siguiente.
19Partir el pollo por la mitad.
20Partir el pollo por la mitad.
21Partir el pollo por la mitad.
22Cocinar el pollo a fuego alto hasta que esté dorado por todos lados.
23Cocinar el pollo a fuego alto hasta que esté dorado por todos lados.
24Cocinar el pollo a fuego alto hasta que esté dorado por todos lados.
25Bajar el fuego, tapar la sartén y dejar que el pollo se cocine lentamente.
26Bajar el fuego, tapar la sartén y dejar que el pollo se cocine lentamente.
27Bajar el fuego, tapar la sartén y dejar que el pollo se cocine lentamente.
28Para un sabor ahumado, prender un carbón, agregar un chorro de aceite, tapar y dejar cocinar 10 minutos.
29Para un sabor ahumado, prender un carbón, agregar un chorro de aceite, tapar y dejar cocinar 10 minutos.
30Para un sabor ahumado, prender un carbón, agregar un chorro de aceite, tapar y dejar cocinar 10 minutos.
31Para la crema de ajo, colocar 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de sal y un chorro de jugo de limón en una licuadora.
32Para la crema de ajo, colocar 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de sal y un chorro de jugo de limón en una licuadora.
33Para la crema de ajo, colocar 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de sal y un chorro de jugo de limón en una licuadora.
34Agregar 1 taza de aceite (oliva, vegetal o aguacate) poco a poco en forma de hilo mientras se mezcla hasta que espese.
35Agregar 1 taza de aceite (oliva, vegetal o aguacate) poco a poco en forma de hilo mientras se mezcla hasta que espese.
36Agregar 1 taza de aceite (oliva, vegetal o aguacate) poco a poco en forma de hilo mientras se mezcla hasta que espese.
37Tomar el pan.
38Tomar el pan.
39Tomar el pan.
40Untar la crema de ajo, colocar el pollo.
41Untar la crema de ajo, colocar el pollo.
42Untar la crema de ajo, colocar el pollo.
43Hacer los enrollados de pollo con la salsa y la crema de ajo.
44Hacer los enrollados de pollo con la salsa y la crema de ajo.
45Hacer los enrollados de pollo con la salsa y la crema de ajo.
46Tostar el pollo con el jugo que suelta mientras se cocina.
47Tostar el pollo con el jugo que suelta mientras se cocina.
48Tostar el pollo con el jugo que suelta mientras se cocina.
Ingredients
2 huevos
2 huevos
2 huevos
aceite de oliva
aceite de oliva
aceite de oliva
aceite de coco
aceite de coco
aceite de coco
1 chorrito vinagre
1 chorrito vinagre
1 chorrito vinagre
1 cucharada sal
1 cucharada sal
1 cucharada sal
2 dientes de ajo
2 dientes de ajo
2 dientes de ajo
1 chorrito jugo de limón
1 chorrito jugo de limón
1 chorrito jugo de limón
pollo
pollo
pollo
pan
pan
pan
crema de ajo
crema de ajo
crema de ajo
1 taza yogur griego o natural
1 taza yogur griego o natural
1 taza yogur griego o natural
0.25 taza aceite de oliva o aceite vegetal
0.25 taza aceite de oliva o aceite vegetal
0.25 taza aceite de oliva o aceite vegetal
2 cucharadas pasta de tomate
2 cucharadas pasta de tomate
2 cucharadas pasta de tomate
1 cucharada vinagre
1 cucharada vinagre
1 cucharada vinagre
1 cucharadita jengibre
1 cucharadita jengibre
1 cucharadita jengibre
1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita curry
1 cucharadita curry
1 cucharadita curry
1 cucharadita cúrcuma
1 cucharadita cúrcuma
1 cucharadita cúrcuma
1 cucharadita comino
1 cucharadita comino
1 cucharadita comino
1 cucharadita paprika
1 cucharadita paprika
1 cucharadita paprika
1 taza aceite
1 taza aceite
1 taza aceite
Equipment
licuadorasarténcarbón
Tips
Puedes usar tus especias favoritas para darle tu toque personal al pollo.
Sazona el pollo con la salsa y deja marinar mínimo 6 horas o hasta el día siguiente para que tome todo el sabor.
Parte el pollo por la mitad para que se cocine de manera uniforme.
Cocina primero a fuego alto hasta que esté dorado por todos lados.
Baja el fuego, tapa la sartén y deja que el pollo se cocine lentamente para que absorba un sabor y aroma ahumado.
Para intensificar el sabor ahumado, prende un carbón, agrega un chorro de aceite, tapa y deja cocinar 10 minutos.
Para la crema de ajo, si la haces a mano, coloca tu mano en el fondo del vaso y sin remover hasta que la mezcla comience a espesar.
El secreto para un sabor espectacular es tostar el pollo con el jugo que suelta mientras se cocina.