Directions
- 1En un bol, mezcla la mantequilla en pomada con el azúcar moreno.
- 2Añade el huevo y esencia de vainilla, mezclando bien hasta integrar.
- 3Incorpora la harina, levadura y sal y mezcla.
- 4Cuando tengas una masa terrosa, agrega los chips de chocolate y remueve con una espátula.
- 5Pon la mezcla en la nevera y deja reposar 20 minutos.
- 6Precalienta el horno a 180°C (calor arriba/abajo).
- 7Forma bolitas pequeñas del tamaño de una canica y colócalas en una bandeja para horno con papel sulfurizado, dejando un poco de espacio entre ellas.
- 8Llévalas al horno 12 minutos a 180°C, comprobando que no se quemen.
- 9Déjalas enfriar en una rejilla.
- 10Guárdalas en un bote hermético.
Ingredients
- 110 grs. mantequilla atemperada
- 120 grs. azúcar moreno
- 1 unidad huevo
- 1 cc. esencia de vainilla
- 230 grs. harina de trigo
- 8 grs. levadura en polvo
- 100 grs. chips de chocolate
- sal
Equipment
bolvarillasespátulabandeja para hornopapel sulfurizadorejillabote hermético
Tips
- La masa tendrá una textura un poco arenosa.
- Para realzar el sabor del chocolate, añade un poquito de sal.
- Una vez horneadas, coloca sobre una rejilla y deja enfriar.
- Las galletas quedarán ligeramente crujientes en el exterior, pero suaves y blandas por dentro.
- Conserva en una caja de lata o bote hermético para galletas.
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