Pizza casera
Directions
- 1Disolvemos la levadura fresca en el agua.
- 2Disolvemos la levadura fresca en el agua.
- 3Disolvemos la levadura fresca en el agua.
- 4En un recipiente, ponemos la harina de fuerza.
- 5En un recipiente, ponemos la harina de fuerza.
- 6En un recipiente, ponemos la harina de fuerza.
- 7Añadimos la mitad del agua que hemos preparado a la harina.
- 8Añadimos la mitad del agua que hemos preparado a la harina.
- 9Añadimos la mitad del agua que hemos preparado a la harina.
- 10Mezclamos la harina con el agua con una cuchara y poco a poco vamos añadiendo más agua, reservando un poco para después.
- 11Mezclamos la harina con el agua con una cuchara y poco a poco vamos añadiendo más agua, reservando un poco para después.
- 12Mezclamos la harina con el agua con una cuchara y poco a poco vamos añadiendo más agua, reservando un poco para después.
- 13Una vez esté bien integrado, amasamos durante 2 minutos encima de la mesa.
- 14Una vez esté bien integrado, amasamos durante 2 minutos encima de la mesa.
- 15Una vez esté bien integrado, amasamos durante 2 minutos encima de la mesa.
- 16Añadimos la sal a la masa.
- 17Añadimos la sal a la masa.
- 18Añadimos la sal a la masa.
- 19Añadimos el agua que habíamos reservado a la masa.
- 20Añadimos el agua que habíamos reservado a la masa.
- 21Añadimos el agua que habíamos reservado a la masa.
- 22Amasamos durante 5 minutos o hasta que no notes que ya no hay sal.
- 23Amasamos durante 5 minutos o hasta que no notes que ya no hay sal.
- 24Amasamos durante 5 minutos o hasta que no notes que ya no hay sal.
- 25Tapamos la masa con un recipiente y la dejamos 10 minutos a temperatura ambiente.
- 26Tapamos la masa con un recipiente y la dejamos 10 minutos a temperatura ambiente.
- 27Tapamos la masa con un recipiente y la dejamos 10 minutos a temperatura ambiente.
- 28Volvemos a amasar durante 2 minutos más.
- 29Volvemos a amasar durante 2 minutos más.
- 30Volvemos a amasar durante 2 minutos más.
- 31Ponemos la masa en un recipiente para fermentar.
- 32Ponemos la masa en un recipiente para fermentar.
- 33Ponemos la masa en un recipiente para fermentar.
- 34Tapamos la masa con una tapa y la dejamos fermentar 8 horas a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados).
- 35Tapamos la masa con una tapa y la dejamos fermentar 8 horas a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados).
- 36Tapamos la masa con una tapa y la dejamos fermentar 8 horas a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados).
- 37Pasadas las 8 horas, boleamos la masa.
- 38Pasadas las 8 horas, boleamos la masa.
- 39Pasadas las 8 horas, boleamos la masa.
- 40Las ponemos a fermentar un par de horas más a temperatura ambiente o hasta que doblen el tamaño.
- 41Las ponemos a fermentar un par de horas más a temperatura ambiente o hasta que doblen el tamaño.
- 42Las ponemos a fermentar un par de horas más a temperatura ambiente o hasta que doblen el tamaño.
Ingredients
- 650 gramos Agua
- 650 gramos Agua
- 650 gramos Agua
- 3 gramos Levadura fresca
- 3 gramos Levadura fresca
- 3 gramos Levadura fresca
- 1 kilogramo Harina de fuerza Tipo 00
- 1 kilogramo Harina de fuerza Tipo 00
- 1 kilogramo Harina de fuerza Tipo 00
- 25 gramos Sal
- 25 gramos Sal
- 25 gramos Sal
Equipment
RecipienteCuchara