Red Velvet Whoopie Pie
Serves 12
Directions
- 1I-scoop ang red velvet dough at ilagay sa baking tray na may parchment paper.
- 2I-scoop ang red velvet dough at ilagay sa baking tray na may parchment paper.
- 3I-scoop ang red velvet dough at ilagay sa baking tray na may parchment paper.
- 4Gumawa ng buttermilk substitute sa pamamagitan ng paglagay ng 1 tsp ng vinegar sa 180g na heavy cream.
- 5Gumawa ng buttermilk substitute sa pamamagitan ng paglagay ng 1 tsp ng vinegar sa 180g na heavy cream.
- 6Gumawa ng buttermilk substitute sa pamamagitan ng paglagay ng 1 tsp ng vinegar sa 180g na heavy cream.
- 7Idagdag ang cocoa powder, baking soda, baking powder, at kosher salt sa all-purpose flour at haluin.
- 8Idagdag ang cocoa powder, baking soda, baking powder, at kosher salt sa all-purpose flour at haluin.
- 9Idagdag ang cocoa powder, baking soda, baking powder, at kosher salt sa all-purpose flour at haluin.
- 10I-cream ang 115g room temperature butter, 100g sugar, at 110g brown sugar sa isang stand mixer hanggang maging light at fluffy.
- 11I-cream ang 115g room temperature butter, 100g sugar, at 110g brown sugar sa isang stand mixer hanggang maging light at fluffy.
- 12I-cream ang 115g room temperature butter, 100g sugar, at 110g brown sugar sa isang stand mixer hanggang maging light at fluffy.
- 13Idagdag ang 2 tbsp vegetable oil at 1 large egg sa pinaghalong butter at sugar at i-mix.
- 14Idagdag ang 2 tbsp vegetable oil at 1 large egg sa pinaghalong butter at sugar at i-mix.
- 15Idagdag ang 2 tbsp vegetable oil at 1 large egg sa pinaghalong butter at sugar at i-mix.
- 16Idagdag ang 2 tsp vanilla extract sa pinaghalong butter at sugar at i-mix.
- 17Idagdag ang 2 tsp vanilla extract sa pinaghalong butter at sugar at i-mix.
- 18Idagdag ang 2 tsp vanilla extract sa pinaghalong butter at sugar at i-mix.
- 19I-scrape ang gilid ng mixing bowl para masigurong pantay ang paghalo.
- 20I-scrape ang gilid ng mixing bowl para masigurong pantay ang paghalo.
- 21I-scrape ang gilid ng mixing bowl para masigurong pantay ang paghalo.
- 22Haluin ang kalahati ng dry ingredients, sinundan ng homemade buttermilk, at pagkatapos ay ang natitirang dry ingredients sa wet ingredients.
- 23Haluin ang kalahati ng dry ingredients, sinundan ng homemade buttermilk, at pagkatapos ay ang natitirang dry ingredients sa wet ingredients.
- 24Haluin ang kalahati ng dry ingredients, sinundan ng homemade buttermilk, at pagkatapos ay ang natitirang dry ingredients sa wet ingredients.
- 25Huwag i-overmix, haluin lang hanggang magsama ang mga sangkap.
- 26Huwag i-overmix, haluin lang hanggang magsama ang mga sangkap.
- 27Huwag i-overmix, haluin lang hanggang magsama ang mga sangkap.
- 28Idagdag ang red food gel para maging red velvet ang kulay.
- 29Idagdag ang red food gel para maging red velvet ang kulay.
- 30Idagdag ang red food gel para maging red velvet ang kulay.
- 31I-scoop ang red velvet dough gamit ang ice cream scoop at ilagay sa baking tray na may parchment paper.
- 32I-scoop ang red velvet dough gamit ang ice cream scoop at ilagay sa baking tray na may parchment paper.
- 33I-scoop ang red velvet dough gamit ang ice cream scoop at ilagay sa baking tray na may parchment paper.
- 34Ilagay ang cookies sa preheated oven at i-bake.
- 35Ilagay ang cookies sa preheated oven at i-bake.
- 36Ilagay ang cookies sa preheated oven at i-bake.
- 37Ilabas ang inihurnong cookies mula sa oven.
- 38Ilabas ang inihurnong cookies mula sa oven.
- 39Ilabas ang inihurnong cookies mula sa oven.
- 40Gumawa ng cream cheese frosting sa pamamagitan ng pag-cream ng 250g butter at 250g cream cheese sa isang stand mixer.
- 41Gumawa ng cream cheese frosting sa pamamagitan ng pag-cream ng 250g butter at 250g cream cheese sa isang stand mixer.
- 42Gumawa ng cream cheese frosting sa pamamagitan ng pag-cream ng 250g butter at 250g cream cheese sa isang stand mixer.
- 43Idagdag ang 100g powdered sugar sa creamed butter at cream cheese at i-mix hanggang maging fluffy.
- 44Idagdag ang 100g powdered sugar sa creamed butter at cream cheese at i-mix hanggang maging fluffy.
- 45Idagdag ang 100g powdered sugar sa creamed butter at cream cheese at i-mix hanggang maging fluffy.
- 46I-pipe ang cream cheese frosting sa isang piraso ng red velvet cookie.
- 47I-pipe ang cream cheese frosting sa isang piraso ng red velvet cookie.
- 48I-pipe ang cream cheese frosting sa isang piraso ng red velvet cookie.
- 49Takpan ang frosting ng isa pang red velvet cookie para makabuo ng whoopie pie.
- 50Takpan ang frosting ng isa pang red velvet cookie para makabuo ng whoopie pie.
- 51Takpan ang frosting ng isa pang red velvet cookie para makabuo ng whoopie pie.
Ingredients
- 250 g all-purpose flour
- 250 g all-purpose flour
- 250 g all-purpose flour
- 15 g cocoa powder
- 15 g cocoa powder
- 15 g cocoa powder
- 0.5 tsp baking soda
- 0.5 tsp baking soda
- 0.5 tsp baking soda
- 0.5 tsp baking powder
- 0.5 tsp baking powder
- 0.5 tsp baking powder
- 0.25 tsp kosher salt
- 0.25 tsp kosher salt
- 0.25 tsp kosher salt
- 115 g butter, room temp
- 115 g butter, room temp
- 115 g butter, room temp
- 100 g sugar
- 100 g sugar
- 100 g sugar
- 110 g brown sugar
- 110 g brown sugar
- 110 g brown sugar
- 2 Tbsp vegetable oil
- 2 Tbsp vegetable oil
- 2 Tbsp vegetable oil
- 1 large egg
- 1 large egg
- 1 large egg
- 2 tsp vanilla extract
- 2 tsp vanilla extract
- 2 tsp vanilla extract
- 180 g buttermilk
- 180 g buttermilk
- 180 g buttermilk
- 1 tsp red food gel
- 1 tsp red food gel
- 1 tsp red food gel
- 180 g heavy cream
- 180 g heavy cream
- 180 g heavy cream
- 1 tsp white vinegar
- 1 tsp white vinegar
- 1 tsp white vinegar
- 250 g cream cheese
- 250 g cream cheese
- 250 g cream cheese
- 100 g powdered sugar
- 100 g powdered sugar
- 100 g powdered sugar
Equipment
baking trayparchment paperstand mixerwhiskmeasuring spoonsmeasuring cupsspatulaice cream scooppiping bag
Tips
- Huwag i-overmix ang batter para hindi maging dry ang baked goods.
- Gumawa ng buttermilk substitute kung walang available na buttermilk sa pamamagitan ng paglagay ng vinegar sa cream at pagpapakurdle nito. mas maraming fat content ang cream kaya hindi sure kung ano ang magiging resulta.
- Kung gusto mo ng mas red na kulay, dagdagan pa ang red food gel.
- Gumawa ng cream cheese frosting na hindi masyadong matamis pero nalalasahan pa rin ang cream cheese.
- Para mas maging updated sa mga recipe, mag-subscribe sa group.