Directions
- 1En un bol, mezclar un vaso de café de harina de trigo con el mismo vaso de agua caliente. Remover bien hasta obtener una papilla ni muy líquida ni muy densa.
- 2Añadir una puntita de sal, una cucharada de café de pimentón, ajo, pimienta, cebolla, cayena y comino. Agregar una cucharada de jengibre en polvo. Mezclar bien.
- 3Introducir las alitas de pollo en la mezcla y dejar reposar en la nevera mínimo dos horas.
- 4Para el rebozado, mezclar harina, pimentón, cebolla, ajo, pimienta, cayena, comino y jengibre. Añadir una puntita de sal.
- 5Pasadas las dos horas, escurrir el exceso de la marinada de las alitas, pasarlas por la harina del rebozado, luego por agua y volverlas a pasar por la harina.
- 6Freír las alitas a temperatura 6 sobre 10 para que no se quemen por fuera y queden crudas por dentro. Freír durante unos 8 minutos por cada lado.
Ingredients
- 1 vaso de café harina de trigo
- 1 vaso de café agua caliente
- 1 puntita sal
- 1 cucharada de café pimentón
- 1 cucharada de café ajo
- 1 cucharada de café pimienta
- 1 cucharada de café cebolla
- 1 cucharada de café guindilla
- 1 puntita comino
- 1 cucharada de café jengibre en polvo
Equipment
bowlforkfrying pan
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