Crostata fragole Namelaka al limone
Serves 1
Directions
- 1Stendere la frolla a 3 millimetri.
- 2Stendere la frolla a 3 millimetri.
- 3Stendere la frolla a 3 millimetri.
- 4Foderare uno stampo da 18 cm con delle strisce di silicone e poi con la frolla.
- 5Foderare uno stampo da 18 cm con delle strisce di silicone e poi con la frolla.
- 6Foderare uno stampo da 18 cm con delle strisce di silicone e poi con la frolla.
- 7Mettere in congelatore e lasciare congelare completamente.
- 8Mettere in congelatore e lasciare congelare completamente.
- 9Mettere in congelatore e lasciare congelare completamente.
- 10Cuocere la frolla in forno ventilato per 25 minuti e lasciare raffreddare completamente.
- 11Cuocere la frolla in forno ventilato per 25 minuti e lasciare raffreddare completamente.
- 12Cuocere la frolla in forno ventilato per 25 minuti e lasciare raffreddare completamente.
- 13Montare gli albumi.
- 14Montare gli albumi.
- 15Montare gli albumi.
- 16Montare le uova intere con i tuorli insieme allo zucchero.
- 17Montare le uova intere con i tuorli insieme allo zucchero.
- 18Montare le uova intere con i tuorli insieme allo zucchero.
- 19Aggiungere poi gli albumi alternati con la farina di mandorle.
- 20Aggiungere poi gli albumi alternati con la farina di mandorle.
- 21Aggiungere poi gli albumi alternati con la farina di mandorle.
- 22Stendere il composto in una placca da forno.
- 23Stendere il composto in una placca da forno.
- 24Stendere il composto in una placca da forno.
- 25Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
- 26Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
- 27Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
- 28Sciogliere il cioccolato bianco al microonde.
- 29Sciogliere il cioccolato bianco al microonde.
- 30Sciogliere il cioccolato bianco al microonde.
- 31In un pentolino, scaldare il latte.
- 32In un pentolino, scaldare il latte.
- 33In un pentolino, scaldare il latte.
- 34Mettere poi la gelatina nel latte.
- 35Mettere poi la gelatina nel latte.
- 36Mettere poi la gelatina nel latte.
- 37Aggiungere tutto al cioccolato.
- 38Aggiungere tutto al cioccolato.
- 39Aggiungere tutto al cioccolato.
- 40Aggiungere la panna fredda da frigo e frullare con un mixer.
- 41Aggiungere la panna fredda da frigo e frullare con un mixer.
- 42Aggiungere la panna fredda da frigo e frullare con un mixer.
- 43Coprire con pellicola e mettere in frigo per una notte.
- 44Coprire con pellicola e mettere in frigo per una notte.
- 45Coprire con pellicola e mettere in frigo per una notte.
- 46Una volta che tutti gli ingredienti saranno pronti, alternare la namelaka, le fragole e il biscuit.
- 47Una volta che tutti gli ingredienti saranno pronti, alternare la namelaka, le fragole e il biscuit.
- 48Una volta che tutti gli ingredienti saranno pronti, alternare la namelaka, le fragole e il biscuit.
- 49Mettere in frigo fino al momento di servire.
- 50Mettere in frigo fino al momento di servire.
- 51Mettere in frigo fino al momento di servire.
Ingredients
- 120 gr burro
- 120 gr burro
- 120 gr burro
- 90 gr zucchero a velo
- 90 gr zucchero a velo
- 90 gr zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 uovo
- 1 uovo
- 260 gr farina
- 260 gr farina
- 260 gr farina
- 100 gr albumi
- 100 gr albumi
- 100 gr albumi
- 25 gr zucchero
- 25 gr zucchero
- 25 gr zucchero
- 150 gr uova intere
- 150 gr uova intere
- 150 gr uova intere
- 20 gr tuorli
- 20 gr tuorli
- 20 gr tuorli
- 100 gr zucchero a velo
- 100 gr zucchero a velo
- 100 gr zucchero a velo
- 125 gr farina di mandorle
- 125 gr farina di mandorle
- 125 gr farina di mandorle
- 340 gr cioccolato bianco
- 340 gr cioccolato bianco
- 340 gr cioccolato bianco
- 400 gr panna
- 400 gr panna
- 400 gr panna
- 200 gr latte
- 200 gr latte
- 200 gr latte
- 120 gr succo di limone
- 120 gr succo di limone
- 120 gr succo di limone
- 5 gr colla di pesce
- 5 gr colla di pesce
- 5 gr colla di pesce
- 25 gr acqua
- 25 gr acqua
- 25 gr acqua
- fragole
- fragole
- fragole
Equipment
stampo da 18 cmstrisce di siliconeforno ventilatoplacca da fornopentolinomixerpellicolasac a poche