Biscotti al cacao e nocciole
Directions
- 1In una ciotola capiente setacciate la farina con il cacao.
- 2Unite lo zucchero e la granella di nocciole agli ingredienti secchi.
- 3Aggiungete l'olio d'oliva e il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e sodo.
- 4Formate un panetto con l'impasto.
- 5Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore.
- 6Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendete l'impasto con il mattarello fino a uno spessore di circa 5/6 mm.
- 7Ricavate i biscotti con l'aiuto di uno stampino tondo da 6 cm di diametro.
- 8Posizionate i biscotti su una placca rivestita di carta forno.
- 9Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15/18 minuti.
- 10Sfornate i biscotti.
- 11Lasciate raffreddare i biscotti prima di assaggiarli.
Ingredients
- 280 g farina tipo 0
- 80 g nocciole in granella
- 50 g cacao
- 80 g zucchero di canna
- 80 g olio extra vergine di oliva
- 140 ml latte
Equipment
ciotola capientepellicola per alimentimattarellostampino tondo da 6 cm di diametroplaccacarta forno
Tips
- Il consiglio è di farli sparire in 24 ore, perché dopo un paio di giorni diventano un po' gommosetti.
- È consigliabile usare della granella di nocciole tostate per un aroma e sapore incredibile.
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