Directions
- 1একটি হাড়িতে ২ কাপ চিনি ও ১ কাপ পানি মিশিয়ে শিরা তৈরি করতে হবে।
- 2শিরা তৈরি হয়ে গেলে তাতে ০.৫ চা চামচ লেবুর রস এবং সামান্য হলুদ বা কমলা খাবার রং (ঐচ্ছিক) মিশিয়ে নিতে হবে।
- 3একটি বাটিতে ১ কাপ ময়দা, ২ চা চামচ ঘি, ১ চা চামচ ENO fruit salt ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 4ময়দার মিশ্রণে ৩/৪ কাপ পানি ধীরে ধীরে দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে।
- 5বাকি ১/৪ কাপ পানি দিয়ে আবার ফেটে নিতে হবে।
- 6তৈরি করা ব্যাটার কেচাপের বোতলে ঢেলে নিতে হবে।
- 7কড়াইতে তেল গরম করে ১ থেকে দেড় ইঞ্চি উঁচু করে ব্যাটার থেকে জিলাপি ভেজে নিতে হবে।
- 8জিলাপি ভেজে গেলে সরাসরি গরম শিরার মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণ চুবিয়ে রাখতে হবে।
- 9তারপর শিরা থেকে তুলে নিতে হবে।
Ingredients
- 1 কাপ ময়দা
- 2 চা চামচ ঘি
- 1 চা চামচ ইনো(ENO fruit salt)
- 0.75 কাপ পানি
- 2 কাপ চিনি
- 1 কাপ পানি
- 0.5 চা চামচ লেবুর রস
- 0.25 হলুদ বা কমলা খাবার রং
- 1.5 ইঞ্চি তেল
Equipment
হাড়িবাতিকড়াইচামচপাত্র
Related recipes
പാലട പായസം (Palada Payasam)
Indian · Dessert
Chicken Chukauni
Indian · Dessert10m
Mini Atta Chocolate Cookies
Indian · Dessert
Aamchi Ice Cream
Indian · Dessert
Chocolate Mini Cakes
Indian · Dessert20m
Mango Rasmalai
Indian · Dessert1h 5m
Blueberry Cowboy Candy
Indian · Dessert25m
No Bake Chocolate Brownie Bars
Indian · Dessert1h
Cheddar Bay Lobster Pot Pie
Indian · Dessert
Dudh Semai
Indian · Dessert5m
मूंग दाल का हलवा (Moong Dal Halwa)
Indian · Dessert20m
Satvik Mango Ice Cream
Indian · Dessert