রেশমি জিলাপী
Directions
- 1একটি হাড়িতে ২ কাপ চিনি ও ১ কাপ পানি মিশিয়ে শিরা তৈরি করতে হবে।
- 2একটি হাড়িতে ২ কাপ চিনি ও ১ কাপ পানি মিশিয়ে শিরা তৈরি করতে হবে।
- 3একটি হাড়িতে ২ কাপ চিনি ও ১ কাপ পানি মিশিয়ে শিরা তৈরি করতে হবে।
- 4শিরা তৈরি হয়ে গেলে তাতে ০.৫ চা চামচ লেবুর রস এবং সামান্য হলুদ বা কমলা খাবার রং (ঐচ্ছিক) মিশিয়ে নিতে হবে।
- 5শিরা তৈরি হয়ে গেলে তাতে ০.৫ চা চামচ লেবুর রস এবং সামান্য হলুদ বা কমলা খাবার রং (ঐচ্ছিক) মিশিয়ে নিতে হবে।
- 6শিরা তৈরি হয়ে গেলে তাতে ০.৫ চা চামচ লেবুর রস এবং সামান্য হলুদ বা কমলা খাবার রং (ঐচ্ছিক) মিশিয়ে নিতে হবে।
- 7একটি বাটিতে ১ কাপ ময়দা, ২ চা চামচ ঘি, ১ চা চামচ ENO fruit salt ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 8একটি বাটিতে ১ কাপ ময়দা, ২ চা চামচ ঘি, ১ চা চামচ ENO fruit salt ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 9একটি বাটিতে ১ কাপ ময়দা, ২ চা চামচ ঘি, ১ চা চামচ ENO fruit salt ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 10ময়দার মিশ্রণে ৩/৪ কাপ পানি ধীরে ধীরে দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে।
- 11ময়দার মিশ্রণে ৩/৪ কাপ পানি ধীরে ধীরে দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে।
- 12ময়দার মিশ্রণে ৩/৪ কাপ পানি ধীরে ধীরে দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে।
- 13বাকি ১/৪ কাপ পানি দিয়ে আবার ফেটে নিতে হবে।
- 14বাকি ১/৪ কাপ পানি দিয়ে আবার ফেটে নিতে হবে।
- 15বাকি ১/৪ কাপ পানি দিয়ে আবার ফেটে নিতে হবে।
- 16তৈরি করা ব্যাটার কেচাপের বোতলে ঢেলে নিতে হবে।
- 17তৈরি করা ব্যাটার কেচাপের বোতলে ঢেলে নিতে হবে।
- 18তৈরি করা ব্যাটার কেচাপের বোতলে ঢেলে নিতে হবে।
- 19কড়াইতে তেল গরম করে ১ থেকে দেড় ইঞ্চি উঁচু করে ব্যাটার থেকে জিলাপি ভেজে নিতে হবে।
- 20কড়াইতে তেল গরম করে ১ থেকে দেড় ইঞ্চি উঁচু করে ব্যাটার থেকে জিলাপি ভেজে নিতে হবে।
- 21কড়াইতে তেল গরম করে ১ থেকে দেড় ইঞ্চি উঁচু করে ব্যাটার থেকে জিলাপি ভেজে নিতে হবে।
- 22জিলাপি ভেজে গেলে সরাসরি গরম শিরার মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণ চুবিয়ে রাখতে হবে।
- 23জিলাপি ভেজে গেলে সরাসরি গরম শিরার মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণ চুবিয়ে রাখতে হবে।
- 24জিলাপি ভেজে গেলে সরাসরি গরম শিরার মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণ চুবিয়ে রাখতে হবে।
- 25তারপর শিরা থেকে তুলে নিতে হবে।
- 26তারপর শিরা থেকে তুলে নিতে হবে।
- 27তারপর শিরা থেকে তুলে নিতে হবে।
Ingredients
- 1 কাপ ময়দা
- 1 কাপ ময়দা
- 1 কাপ ময়দা
- 2 চা চামচ ঘি
- 2 চা চামচ ঘি
- 2 চা চামচ ঘি
- 1 চা চামচ ইনো(ENO fruit salt)
- 1 চা চামচ ইনো(ENO fruit salt)
- 1 চা চামচ ইনো(ENO fruit salt)
- 0.75 কাপ পানি
- 0.75 কাপ পানি
- 0.75 কাপ পানি
- 2 কাপ চিনি
- 2 কাপ চিনি
- 2 কাপ চিনি
- 1 কাপ পানি
- 1 কাপ পানি
- 1 কাপ পানি
- 0.5 চা চামচ লেবুর রস
- 0.5 চা চামচ লেবুর রস
- 0.5 চা চামচ লেবুর রস
- 0.25 হলুদ বা কমলা খাবার রং
- 0.25 হলুদ বা কমলা খাবার রং
- 0.25 হলুদ বা কমলা খাবার রং
- 1.5 ইঞ্চি তেল
- 1.5 ইঞ্চি তেল
- 1.5 ইঞ্চি তেল
Equipment
হাড়িবাতিকড়াইচামচপাত্র