Muffins de arándanos
Directions
- 1Precalienta el horno a 220°C.
- 2Precalienta el horno a 220°C.
- 3Precalienta el horno a 220°C.
- 4Mezcla el eritritol con la ralladura de limón con los dedos para aromatizar.
- 5Mezcla el eritritol con la ralladura de limón con los dedos para aromatizar.
- 6Mezcla el eritritol con la ralladura de limón con los dedos para aromatizar.
- 7Agrega el aceite, mezcla. Agrega el huevo y mezcla. Por último el yogur y bebida vegetal.
- 8Agrega el aceite, mezcla. Agrega el huevo y mezcla. Por último el yogur y bebida vegetal.
- 9Agrega el aceite, mezcla. Agrega el huevo y mezcla. Por último el yogur y bebida vegetal.
- 10En otro recipiente añade los ingredientes secos y mezcla ligeramente antes de juntar con los húmedos.
- 11En otro recipiente añade los ingredientes secos y mezcla ligeramente antes de juntar con los húmedos.
- 12En otro recipiente añade los ingredientes secos y mezcla ligeramente antes de juntar con los húmedos.
- 13Añade los arándanos y deja reposar la mezcla unos 15 minutos.
- 14Añade los arándanos y deja reposar la mezcla unos 15 minutos.
- 15Añade los arándanos y deja reposar la mezcla unos 15 minutos.
- 16Prepara el crumble mezclando la mantequilla fría, harina de arroz y eritritol con los dedos.
- 17Prepara el crumble mezclando la mantequilla fría, harina de arroz y eritritol con los dedos.
- 18Prepara el crumble mezclando la mantequilla fría, harina de arroz y eritritol con los dedos.
- 19Rellena las cápsulas hasta arriba. Coloca compota de arándanos y crumble encima.
- 20Rellena las cápsulas hasta arriba. Coloca compota de arándanos y crumble encima.
- 21Rellena las cápsulas hasta arriba. Coloca compota de arándanos y crumble encima.
- 22Hornea a 220°C durante 5 minutos, luego baja la temperatura a 180°C y hornea por 15 minutos más.
- 23Hornea a 220°C durante 5 minutos, luego baja la temperatura a 180°C y hornea por 15 minutos más.
- 24Hornea a 220°C durante 5 minutos, luego baja la temperatura a 180°C y hornea por 15 minutos más.
- 25Deja enfriar sobre una rejilla mínimo 30 minutos.
- 26Deja enfriar sobre una rejilla mínimo 30 minutos.
- 27Deja enfriar sobre una rejilla mínimo 30 minutos.
Ingredients
- 65 g eritritol
- 65 g eritritol
- 65 g eritritol
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 45 g yogur griego natural a temperatura ambiente
- 45 g yogur griego natural a temperatura ambiente
- 45 g yogur griego natural a temperatura ambiente
- 45 ml bebida vegetal o leche temperatura ambiente
- 45 ml bebida vegetal o leche temperatura ambiente
- 45 ml bebida vegetal o leche temperatura ambiente
- 1 huevo talla L temp. ambiente
- 1 huevo talla L temp. ambiente
- 1 huevo talla L temp. ambiente
- 55 ml AOVE o mantequilla sin sal fundida
- 55 ml AOVE o mantequilla sin sal fundida
- 55 ml AOVE o mantequilla sin sal fundida
- 90 g harina de arroz
- 90 g harina de arroz
- 90 g harina de arroz
- 45 g harina de almendras
- 45 g harina de almendras
- 45 g harina de almendras
- 80 g arándanos frescos
- 80 g arándanos frescos
- 80 g arándanos frescos
- 0.5 cucharada polvos de hornear
- 0.5 cucharada polvos de hornear
- 0.5 cucharada polvos de hornear
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 chorrito vainilla líquida
- 1 chorrito vainilla líquida
- 1 chorrito vainilla líquida
- 1 compota de arándanos
- 1 compota de arándanos
- 1 compota de arándanos
- 20 g mantequilla sin sal fría
- 20 g mantequilla sin sal fría
- 20 g mantequilla sin sal fría
- 20 g harina de arroz
- 20 g harina de arroz
- 20 g harina de arroz
- 15 g eritritol en polvo
- 15 g eritritol en polvo
- 15 g eritritol en polvo
Equipment
hornorecipientesbatidorespatulamolde para muffinscapsulas de papel para muffins