Serves 1
Directions
- 1Na tigela, misture os ovos, o leite morno, o fermento biológico seco, o óleo, o açúcar, a manteiga e a batata inglesa cozida e amassada.
- 2Acrescente 500 gramas de farinha de trigo aos poucos e meia colher de sopa de sal, misturando bem.
- 3Jogue a massa na bancada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e fofinha.
- 4Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- 5Retire o ar da massa e porcione em bolinhas de aproximadamente 90 gramas cada.
- 6Abra as bolinhas na mão ou na bancada e recheie a gosto (ex: frango e queijo).
- 7Feche a massa fazendo uma trouxinha e coloque em uma forma untada.
- 8Deixe descansar por uns 20 minutinhos para crescer novamente.
- 9Pincele gema de ovo por cima dos pães.
- 10Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.
Ingredients
- 2 ovos
- 1 xícara leite morno
- 10 g fermento biológico seco
- 50 ml óleo
- 1.5 colher de sopa açúcar
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 batata inglesa cozida e amassada
- 500 g farinha de trigo
- 0.5 colher de sopa sal
- 1 gema de ovo para pincelar
Equipment
tigelapanoforma untadaforno pré-aquecido
Tips
- Adicionar a farinha de trigo aos poucos, pois a quantidade pode variar dependendo da marca.
- Sovar a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e fofinha.
- Deixar a massa descansar até dobrar de volume.
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