Pão de Batata

Serves 1
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Directions

  1. 1Na tigela, misture os ovos, o leite morno, o fermento biológico seco, o óleo, o açúcar, a manteiga e a batata inglesa cozida e amassada.
  2. 2Na tigela, misture os ovos, o leite morno, o fermento biológico seco, o óleo, o açúcar, a manteiga e a batata inglesa cozida e amassada.
  3. 3Na tigela, misture os ovos, o leite morno, o fermento biológico seco, o óleo, o açúcar, a manteiga e a batata inglesa cozida e amassada.
  4. 4Acrescente 500 gramas de farinha de trigo aos poucos e meia colher de sopa de sal, misturando bem.
  5. 5Acrescente 500 gramas de farinha de trigo aos poucos e meia colher de sopa de sal, misturando bem.
  6. 6Acrescente 500 gramas de farinha de trigo aos poucos e meia colher de sopa de sal, misturando bem.
  7. 7Jogue a massa na bancada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e fofinha.
  8. 8Jogue a massa na bancada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e fofinha.
  9. 9Jogue a massa na bancada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e fofinha.
  10. 10Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  11. 11Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  12. 12Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  13. 13Retire o ar da massa e porcione em bolinhas de aproximadamente 90 gramas cada.
  14. 14Retire o ar da massa e porcione em bolinhas de aproximadamente 90 gramas cada.
  15. 15Retire o ar da massa e porcione em bolinhas de aproximadamente 90 gramas cada.
  16. 16Abra as bolinhas na mão ou na bancada e recheie a gosto (ex: frango e queijo).
  17. 17Abra as bolinhas na mão ou na bancada e recheie a gosto (ex: frango e queijo).
  18. 18Abra as bolinhas na mão ou na bancada e recheie a gosto (ex: frango e queijo).
  19. 19Feche a massa fazendo uma trouxinha e coloque em uma forma untada.
  20. 20Feche a massa fazendo uma trouxinha e coloque em uma forma untada.
  21. 21Feche a massa fazendo uma trouxinha e coloque em uma forma untada.
  22. 22Deixe descansar por uns 20 minutinhos para crescer novamente.
  23. 23Deixe descansar por uns 20 minutinhos para crescer novamente.
  24. 24Deixe descansar por uns 20 minutinhos para crescer novamente.
  25. 25Pincele gema de ovo por cima dos pães.
  26. 26Pincele gema de ovo por cima dos pães.
  27. 27Pincele gema de ovo por cima dos pães.
  28. 28Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.
  29. 29Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.
  30. 30Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.

Ingredients

  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • 1 xícara leite morno
  • 1 xícara leite morno
  • 1 xícara leite morno
  • 10 g fermento biológico seco
  • 10 g fermento biológico seco
  • 10 g fermento biológico seco
  • 50 ml óleo
  • 50 ml óleo
  • 50 ml óleo
  • 1.5 colher de sopa açúcar
  • 1.5 colher de sopa açúcar
  • 1.5 colher de sopa açúcar
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 batata inglesa cozida e amassada
  • 1 batata inglesa cozida e amassada
  • 1 batata inglesa cozida e amassada
  • 500 g farinha de trigo
  • 500 g farinha de trigo
  • 500 g farinha de trigo
  • 0.5 colher de sopa sal
  • 0.5 colher de sopa sal
  • 0.5 colher de sopa sal
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 1 gema de ovo para pincelar

Equipment

tigelapanoforma untadaforno pré-aquecido

Tips

  • Adicionar a farinha de trigo aos poucos, pois a quantidade pode variar dependendo da marca.
  • Sovar a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e fofinha.
  • Deixar a massa descansar até dobrar de volume.