Carote Burro e Miele

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelare un bel po' di carote, o fino a quante la padella ne riesce a contenere.
  2. 2Pelare un bel po' di carote, o fino a quante la padella ne riesce a contenere.
  3. 3Pelare un bel po' di carote, o fino a quante la padella ne riesce a contenere.
  4. 4Tagliare le carote a metà per il lungo, in modo preciso.
  5. 5Tagliare le carote a metà per il lungo, in modo preciso.
  6. 6Tagliare le carote a metà per il lungo, in modo preciso.
  7. 7Mettere uno strato abbondante di burro buono alla base della padella.
  8. 8Mettere uno strato abbondante di burro buono alla base della padella.
  9. 9Mettere uno strato abbondante di burro buono alla base della padella.
  10. 10Aggiungere gli aromi: rosmarino, aglio e salvia nella padella con le carote e il burro.
  11. 11Aggiungere gli aromi: rosmarino, aglio e salvia nella padella con le carote e il burro.
  12. 12Aggiungere gli aromi: rosmarino, aglio e salvia nella padella con le carote e il burro.
  13. 13Cuocere le carote in padella a fuoco medio-basso senza mai muoverle per ottenere una bella rosolatura.
  14. 14Cuocere le carote in padella a fuoco medio-basso senza mai muoverle per ottenere una bella rosolatura.
  15. 15Cuocere le carote in padella a fuoco medio-basso senza mai muoverle per ottenere una bella rosolatura.
  16. 16Aggiungere il miele, due pizzichi di sale e mezzo bicchiere d’acqua per aiutare la caramelizzazione degli zuccheri.
  17. 17Aggiungere il miele, due pizzichi di sale e mezzo bicchiere d’acqua per aiutare la caramelizzazione degli zuccheri.
  18. 18Aggiungere il miele, due pizzichi di sale e mezzo bicchiere d’acqua per aiutare la caramelizzazione degli zuccheri.
  19. 19Coprire e lasciare cuocere per altri 5-10 minuti, finché il fondo non si restringe e le carote diventano lucide, caramellate e dorate.
  20. 20Coprire e lasciare cuocere per altri 5-10 minuti, finché il fondo non si restringe e le carote diventano lucide, caramellate e dorate.
  21. 21Coprire e lasciare cuocere per altri 5-10 minuti, finché il fondo non si restringe e le carote diventano lucide, caramellate e dorate.
  22. 22Rimuovere le carote dalla padella.
  23. 23Rimuovere le carote dalla padella.
  24. 24Rimuovere le carote dalla padella.
  25. 25Tirare la salsa sul fuoco per ridurla.
  26. 26Tirare la salsa sul fuoco per ridurla.
  27. 27Tirare la salsa sul fuoco per ridurla.
  28. 28Impiattare le carote e versarci sopra la salsa.
  29. 29Impiattare le carote e versarci sopra la salsa.
  30. 30Impiattare le carote e versarci sopra la salsa.

Ingredients

  • Q.B. Carote grandi
  • Q.B. Carote grandi
  • Q.B. Carote grandi
  • Dipende dalla vostra dieta Burro buono
  • Dipende dalla vostra dieta Burro buono
  • Dipende dalla vostra dieta Burro buono
  • 2 cucchiai abbonanti Miele
  • 2 cucchiai abbonanti Miele
  • 2 cucchiai abbonanti Miele
  • Q.B. Rosmarino
  • Q.B. Rosmarino
  • Q.B. Rosmarino
  • Q.B. Salvia
  • Q.B. Salvia
  • Q.B. Salvia
  • Q.B. Aglio
  • Q.B. Aglio
  • Q.B. Aglio
  • 2 pizzichi Sale
  • 2 pizzichi Sale
  • 2 pizzichi Sale
  • 0.5 bicchiere Acqua
  • 0.5 bicchiere Acqua
  • 0.5 bicchiere Acqua

Equipment

Padella

Tips

  • La pazienza è la chiave di questo piatto.
  • Non muovere le carote mentre cuociono in padella per ottenere una bella rosolatura.
Carote Burro e Miele | Clip Recipe