Carote Burro e Miele
Directions
- 1Pelare un bel po' di carote, o fino a quante la padella ne riesce a contenere.
- 2Tagliare le carote a metà per il lungo, in modo preciso.
- 3Mettere uno strato abbondante di burro buono alla base della padella.
- 4Aggiungere gli aromi: rosmarino, aglio e salvia nella padella con le carote e il burro.
- 5Cuocere le carote in padella a fuoco medio-basso senza mai muoverle per ottenere una bella rosolatura.
- 6Aggiungere il miele, due pizzichi di sale e mezzo bicchiere d’acqua per aiutare la caramelizzazione degli zuccheri.
- 7Coprire e lasciare cuocere per altri 5-10 minuti, finché il fondo non si restringe e le carote diventano lucide, caramellate e dorate.
- 8Rimuovere le carote dalla padella.
- 9Tirare la salsa sul fuoco per ridurla.
- 10Impiattare le carote e versarci sopra la salsa.
Ingredients
- Q.B. Carote grandi
- Dipende dalla vostra dieta Burro buono
- 2 cucchiai abbonanti Miele
- Q.B. Rosmarino
- Q.B. Salvia
- Q.B. Aglio
- 2 pizzichi Sale
- 0.5 bicchiere Acqua
Equipment
Padella
Tips
- La pazienza è la chiave di questo piatto.
- Non muovere le carote mentre cuociono in padella per ottenere una bella rosolatura.
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