爆蛋豆腐 (Egg-Wrapped Tofu)

Serves 1
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Directions

  1. 1倒油在锅里，将豆腐放入锅中煎。
  2. 2倒油在锅里，将豆腐放入锅中煎。
  3. 3倒油在锅里，将豆腐放入锅中煎。
  4. 4用勺子将豆腐戳成小块。
  5. 5用勺子将豆腐戳成小块。
  6. 6用勺子将豆腐戳成小块。
  7. 7敲两个鸡蛋，搅拌均匀后倒入锅中。
  8. 8敲两个鸡蛋，搅拌均匀后倒入锅中。
  9. 9敲两个鸡蛋，搅拌均匀后倒入锅中。
  10. 10将香肠剪成片。
  11. 11将香肠剪成片。
  12. 12将香肠剪成片。
  13. 13加入小米辣，盖上盖子小火焖三分钟。
  14. 14加入小米辣，盖上盖子小火焖三分钟。
  15. 15加入小米辣，盖上盖子小火焖三分钟。
  16. 16在豆腐盒子里放入一勺生抽、蚝油、一点点白糖和老抽，搅拌均匀。
  17. 17在豆腐盒子里放入一勺生抽、蚝油、一点点白糖和老抽，搅拌均匀。
  18. 18在豆腐盒子里放入一勺生抽、蚝油、一点点白糖和老抽，搅拌均匀。
  19. 19将调好的酱汁倒入锅中继续煮半分钟。
  20. 20将调好的酱汁倒入锅中继续煮半分钟。
  21. 21将调好的酱汁倒入锅中继续煮半分钟。
  22. 22最后加入黑胡椒、海盐、香油和小葱。
  23. 23最后加入黑胡椒、海盐、香油和小葱。
  24. 24最后加入黑胡椒、海盐、香油和小葱。

Ingredients

  • 豆腐 (Tofu)
  • 豆腐 (Tofu)
  • 豆腐 (Tofu)
  • 油 (Cooking oil)
  • 油 (Cooking oil)
  • 油 (Cooking oil)
  • 2 鸡蛋 (Eggs)
  • 2 鸡蛋 (Eggs)
  • 2 鸡蛋 (Eggs)
  • 香肠 (Sausage)
  • 香肠 (Sausage)
  • 香肠 (Sausage)
  • 1 小米辣 (Millet chili)
  • 1 小米辣 (Millet chili)
  • 1 小米辣 (Millet chili)
  • 1 勺 (spoon) 生抽 (Light soy sauce)
  • 1 勺 (spoon) 生抽 (Light soy sauce)
  • 1 勺 (spoon) 生抽 (Light soy sauce)
  • 蚝油 (Oyster sauce)
  • 蚝油 (Oyster sauce)
  • 蚝油 (Oyster sauce)
  • 一点点 (a little) 白糖 (White sugar)
  • 一点点 (a little) 白糖 (White sugar)
  • 一点点 (a little) 白糖 (White sugar)
  • 老抽 (Dark soy sauce)
  • 老抽 (Dark soy sauce)
  • 老抽 (Dark soy sauce)
  • 黑胡椒 (Black pepper)
  • 黑胡椒 (Black pepper)
  • 黑胡椒 (Black pepper)
  • 海盐 (Sea salt)
  • 海盐 (Sea salt)
  • 海盐 (Sea salt)
  • 香油 (Sesame oil)
  • 香油 (Sesame oil)
  • 香油 (Sesame oil)
  • 小葱 (Scallions)
  • 小葱 (Scallions)
  • 小葱 (Scallions)
  • 米饭 (Rice)
  • 米饭 (Rice)
  • 米饭 (Rice)

Equipment

油锅 (Frying pan)勺子 (Spoon)豆腐盒子 (Tofu container)