Boloñesa

45 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1En una olla grande con aceite muy caliente, marcar y sellar la carne picada con sal y pimienta hasta que se dore bien.
  2. 2En una olla grande con aceite muy caliente, marcar y sellar la carne picada con sal y pimienta hasta que se dore bien.
  3. 3En una olla grande con aceite muy caliente, marcar y sellar la carne picada con sal y pimienta hasta que se dore bien.
  4. 4Añadir la zanahoria, apio, cebolla y laurel a la olla y cocinar las verduras.
  5. 5Añadir la zanahoria, apio, cebolla y laurel a la olla y cocinar las verduras.
  6. 6Añadir la zanahoria, apio, cebolla y laurel a la olla y cocinar las verduras.
  7. 7Incorporar dos botellas de vino tinto y dejar reducir hasta que se seque.
  8. 8Incorporar dos botellas de vino tinto y dejar reducir hasta que se seque.
  9. 9Incorporar dos botellas de vino tinto y dejar reducir hasta que se seque.
  10. 10Agregar un poco de caldo de ternera y seguir cocinando.
  11. 11Agregar un poco de caldo de ternera y seguir cocinando.
  12. 12Agregar un poco de caldo de ternera y seguir cocinando.
  13. 13Añadir la salsa de tomate y cocinar durante 45 minutos.
  14. 14Añadir la salsa de tomate y cocinar durante 45 minutos.
  15. 15Añadir la salsa de tomate y cocinar durante 45 minutos.
  16. 16Incorporar una cucharada de orégano y una cucharada de nuez moscada, mezclar bien.
  17. 17Incorporar una cucharada de orégano y una cucharada de nuez moscada, mezclar bien.
  18. 18Incorporar una cucharada de orégano y una cucharada de nuez moscada, mezclar bien.
  19. 19Terminar con un chorrito de leche y mezclar.
  20. 20Terminar con un chorrito de leche y mezclar.
  21. 21Terminar con un chorrito de leche y mezclar.

Ingredients

  • Zanahoria
  • Zanahoria
  • Zanahoria
  • Apio
  • Apio
  • Apio
  • Cebolla
  • Cebolla
  • Cebolla
  • 1 mix mix de carne picada de ternera y cerdo
  • 1 mix mix de carne picada de ternera y cerdo
  • 1 mix mix de carne picada de ternera y cerdo
  • Salsa de tomate
  • Salsa de tomate
  • Salsa de tomate
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Pimienta
  • 2 botellas Vino tinto
  • 2 botellas Vino tinto
  • 2 botellas Vino tinto
  • Leche
  • Leche
  • Leche
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharada Nuez moscada
  • 1 cucharada Nuez moscada
  • 1 cucharada Nuez moscada
  • Caldo de ternera
  • Caldo de ternera
  • Caldo de ternera
  • Laurel
  • Laurel
  • Laurel
  • Aceite
  • Aceite
  • Aceite

Equipment

Olla grande

Tips

  • Marcar y sellar bien la carne en aceite muy caliente.
  • Dejar reducir el vino tinto hasta que se seque.
  • Agregar los ingredientes poco a poco.