Directions
- 1En una olla grande con aceite muy caliente, marcar y sellar la carne picada con sal y pimienta hasta que se dore bien.
- 2Añadir la zanahoria, apio, cebolla y laurel a la olla y cocinar las verduras.
- 3Incorporar dos botellas de vino tinto y dejar reducir hasta que se seque.
- 4Agregar un poco de caldo de ternera y seguir cocinando.
- 5Añadir la salsa de tomate y cocinar durante 45 minutos.
- 6Incorporar una cucharada de orégano y una cucharada de nuez moscada, mezclar bien.
- 7Terminar con un chorrito de leche y mezclar.
Ingredients
- Zanahoria
- Apio
- Cebolla
- 1 mix mix de carne picada de ternera y cerdo
- Salsa de tomate
- Sal
- Pimienta
- 2 botellas Vino tinto
- Leche
- 1 cucharada Orégano
- 1 cucharada Nuez moscada
- Caldo de ternera
- Laurel
- Aceite
Equipment
Olla grande
Tips
- Marcar y sellar bien la carne en aceite muy caliente.
- Dejar reducir el vino tinto hasta que se seque.
- Agregar los ingredientes poco a poco.
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