Crumble de potimarron, gorgonzola et pesto

Serves 1
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Directions

  1. 1Couper le potimarron en deux, retirer les graines et le couper en morceaux.
  2. 2Couper le potimarron en deux, retirer les graines et le couper en morceaux.
  3. 3Couper le potimarron en deux, retirer les graines et le couper en morceaux.
  4. 4Placer les morceaux de potimarron sur une plaque de cuisson.
  5. 5Placer les morceaux de potimarron sur une plaque de cuisson.
  6. 6Placer les morceaux de potimarron sur une plaque de cuisson.
  7. 7Arroser le potimarron d'huile d'olive.
  8. 8Arroser le potimarron d'huile d'olive.
  9. 9Arroser le potimarron d'huile d'olive.
  10. 10Assaisonner le potimarron avec du sel et du poivre.
  11. 11Assaisonner le potimarron avec du sel et du poivre.
  12. 12Assaisonner le potimarron avec du sel et du poivre.
  13. 13Enfourner le potimarron pendant 25 minutes à 180°C.
  14. 14Enfourner le potimarron pendant 25 minutes à 180°C.
  15. 15Enfourner le potimarron pendant 25 minutes à 180°C.
  16. 16Laver et sécher les graines de courge.
  17. 17Laver et sécher les graines de courge.
  18. 18Laver et sécher les graines de courge.
  19. 19Préparer le pesto en ajoutant les feuilles de basilic dans le mixeur.
  20. 20Préparer le pesto en ajoutant les feuilles de basilic dans le mixeur.
  21. 21Préparer le pesto en ajoutant les feuilles de basilic dans le mixeur.
  22. 22Râper le zeste d'un citron jaune dans le mixeur avec le basilic.
  23. 23Râper le zeste d'un citron jaune dans le mixeur avec le basilic.
  24. 24Râper le zeste d'un citron jaune dans le mixeur avec le basilic.
  25. 25Ajouter le parmesan et les graines de courge au mixeur.
  26. 26Ajouter le parmesan et les graines de courge au mixeur.
  27. 27Ajouter le parmesan et les graines de courge au mixeur.
  28. 28Verser de l'huile d'olive dans le mixeur.
  29. 29Verser de l'huile d'olive dans le mixeur.
  30. 30Verser de l'huile d'olive dans le mixeur.
  31. 31Assaisonner le pesto avec du poivre.
  32. 32Assaisonner le pesto avec du poivre.
  33. 33Assaisonner le pesto avec du poivre.
  34. 34Presser le jus de citron dans le mixeur.
  35. 35Presser le jus de citron dans le mixeur.
  36. 36Presser le jus de citron dans le mixeur.
  37. 37Mixer tous les ingrédients pour obtenir le pesto.
  38. 38Mixer tous les ingrédients pour obtenir le pesto.
  39. 39Mixer tous les ingrédients pour obtenir le pesto.
  40. 40Hacher les noix pour le crumble.
  41. 41Hacher les noix pour le crumble.
  42. 42Hacher les noix pour le crumble.
  43. 43Dans un bol, mélanger le beurre, la farine et les noix hachées pour former le crumble.
  44. 44Dans un bol, mélanger le beurre, la farine et les noix hachées pour former le crumble.
  45. 45Dans un bol, mélanger le beurre, la farine et les noix hachées pour former le crumble.
  46. 46Écraser légèrement le potimarron cuit dans le plat de cuisson.
  47. 47Écraser légèrement le potimarron cuit dans le plat de cuisson.
  48. 48Écraser légèrement le potimarron cuit dans le plat de cuisson.
  49. 49Ajouter des morceaux de gorgonzola sur le potimarron.
  50. 50Ajouter des morceaux de gorgonzola sur le potimarron.
  51. 51Ajouter des morceaux de gorgonzola sur le potimarron.
  52. 52Ajouter des cuillères de pesto sur le potimarron et le gorgonzola.
  53. 53Ajouter des cuillères de pesto sur le potimarron et le gorgonzola.
  54. 54Ajouter des cuillères de pesto sur le potimarron et le gorgonzola.
  55. 55Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  56. 56Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  57. 57Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  58. 58Recouvrir le tout d'une montagne de crumble.
  59. 59Recouvrir le tout d'une montagne de crumble.
  60. 60Recouvrir le tout d'une montagne de crumble.
  61. 61Enfourner le crumble à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
  62. 62Enfourner le crumble à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
  63. 63Enfourner le crumble à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
  64. 64Servir le crumble chaud.
  65. 65Servir le crumble chaud.
  66. 66Servir le crumble chaud.

Ingredients

  • 150 g farine
  • 150 g farine
  • 150 g farine
  • 150 g beurre
  • 150 g beurre
  • 150 g beurre
  • 1 potimarron
  • 1 potimarron
  • 1 potimarron
  • 100 g gorgonzola
  • 100 g gorgonzola
  • 100 g gorgonzola
  • 100 g pesto
  • 100 g pesto
  • 100 g pesto
  • 80 g noix
  • 80 g noix
  • 80 g noix
  • huile d’olive
  • huile d’olive
  • huile d’olive
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 50 g graines de courge
  • 50 g graines de courge
  • 50 g graines de courge
  • 1 botte basilic
  • 1 botte basilic
  • 1 botte basilic
  • 35 g parmesan
  • 35 g parmesan
  • 35 g parmesan
  • 1 citron jaune
  • 1 citron jaune
  • 1 citron jaune

Equipment

couteauplanche à découperplaque de cuissonfourpassoiretorchonmixeurrâpebolpoêle/plat de cuisson

Tips

  • Il est important de garder quelques gros morceaux pour le crumble.
  • On peut faire torréfier les graines de courge au four avant de les ajouter au pesto.