Puerros Gratinados con Bechamel de Coliflor

20 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Limpiar bien los puerros y cortarlos. Hervirlos 10 o 15 minutos en agua con un poco de sal. Escurrir en papel absorbente.
  2. 2Limpiar bien los puerros y cortarlos. Hervirlos 10 o 15 minutos en agua con un poco de sal. Escurrir en papel absorbente.
  3. 3Limpiar bien los puerros y cortarlos. Hervirlos 10 o 15 minutos en agua con un poco de sal. Escurrir en papel absorbente.
  4. 4Enrollar los puerros con jamón y queso. Colocar en una fuente.
  5. 5Enrollar los puerros con jamón y queso. Colocar en una fuente.
  6. 6Enrollar los puerros con jamón y queso. Colocar en una fuente.
  7. 7Triturar todos los ingredientes de la bechamel de coliflor (coliflor cocida, cebolla pochada, leche o bebida vegetal, sal y nuez moscada). Añadir más o menos leche según la textura deseada.
  8. 8Triturar todos los ingredientes de la bechamel de coliflor (coliflor cocida, cebolla pochada, leche o bebida vegetal, sal y nuez moscada). Añadir más o menos leche según la textura deseada.
  9. 9Triturar todos los ingredientes de la bechamel de coliflor (coliflor cocida, cebolla pochada, leche o bebida vegetal, sal y nuez moscada). Añadir más o menos leche según la textura deseada.
  10. 10Cubrir los puerros con la bechamel, agregar queso rallado y gratinar en el horno hasta que estén dorados.
  11. 11Cubrir los puerros con la bechamel, agregar queso rallado y gratinar en el horno hasta que estén dorados.
  12. 12Cubrir los puerros con la bechamel, agregar queso rallado y gratinar en el horno hasta que estén dorados.

Ingredients

  • 3 puerros
  • 3 puerros
  • 3 puerros
  • 6 lonchas de jamón o pavo
  • 6 lonchas de jamón o pavo
  • 6 lonchas de jamón o pavo
  • 6 lonchas de queso
  • 6 lonchas de queso
  • 6 lonchas de queso
  • 1 queso rallado para gratinar
  • 1 queso rallado para gratinar
  • 1 queso rallado para gratinar
  • 0.5 coliflor cocida
  • 0.5 coliflor cocida
  • 0.5 coliflor cocida
  • 0.5 cebolla pochada
  • 0.5 cebolla pochada
  • 0.5 cebolla pochada
  • 0.5 vasito leche o bebida vegetal
  • 0.5 vasito leche o bebida vegetal
  • 0.5 vasito leche o bebida vegetal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 al gusto nuez moscada rallada
  • 1 al gusto nuez moscada rallada
  • 1 al gusto nuez moscada rallada

Equipment

cuchilloollabandejafuentebatidora de manorallador de quesohorno