Lentejas veganas con soja texturizada
Directions
- 1Ponemos en el vaso los ajos, cebolla, pimiento, apio, tomate y aceite. Cortamos 5 seg / vel 5 y rehogamos 7 min / Varoma/ vel cuchara.
- 2Mientras cortamos las zanahorias y reservamos junto con la patata cortada. La soja texturizada, verdura elegida y las patatas en cachelos; las colocamos en el Varoma.
- 3Acabado el tiempo del vaso ponemos el arroz, lentejas, un puñado de patatas de las reservadas, agua, pimienta, sal y pimentón.
- 4Tapamos y colocamos el Varoma programando 40 minutos / Varoma / giro inverso / vel cuchara.
- 5Acabado el tiempo ponemos las verduras del Varoma en la fuente o recipiente donde vamos a mezclar con las lentejas. Removemos y dejamos reposar de 5 a 10 minutos que la soja se acabe de hidratar y listas para servir y disfrutar.
Ingredients
- 3 dientes ajos
- 100 g cebolla
- 75 g pimiento
- 1 trocito apio
- 1 tomate mediano maduro
- 25 g aceite de oliva
- 2 zanahorias limpias en rodajas
- 300 g patatas
- 60 g soja texturizada
- 30 g arroz
- 300 g lentejas
- 1500 g agua
- 1 al gusto pimienta negra
- 1 cucharadita sal
- 1 cuchara pimentón
- 1 brócoli
Equipment
Thermomix
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