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Castagnole di Carnevale

3m
Serves 30
youtube.com

Castagnole di Carnevale

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3m
Serves 30

Directions

  1. 1In una ciotola capiente, rompere le uova e aggiungere lo zucchero.
  2. 2Aggiungere l'olio di semi di girasole.
  3. 3Aggiungere il lievito vanigliato.
  4. 4Aggiungere un po' di liquore all'anice o rhum.
  5. 5Aggiungere la farina 00 un po' alla volta mescolando con le mani.
  6. 6Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica. Aggiungere altra farina se necessario.
  7. 7Formare delle code di impasto e poi delle piccole palline.
  8. 8In una pentola, mettere l'olio per friggere e portare a temperatura.
  9. 9Friggere le castagnole fino a doratura.
  10. 10Scolare le castagnole su carta assorbente.
  11. 11Disporre le castagnole su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo.

Ingredients

  • 350 grammi farina 00
  • 2 uova
  • 75 grammi zucchero
  • 75 grammi olio di semi di girasole
  • 0.5 bustina lievito vanigliato
  • 1 bicchierino liquore all'anice o rhum
  • 1 olio per friggere

Equipment

bowlwhiskmeasuring cupsmeasuring spoonsfrying panskimmerplateparchment paper

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