Castagnole di Carnevale

3 mins
Serves 30
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Directions

  1. 1In una ciotola capiente, rompere le uova e aggiungere lo zucchero.
  2. 2In una ciotola capiente, rompere le uova e aggiungere lo zucchero.
  3. 3In una ciotola capiente, rompere le uova e aggiungere lo zucchero.
  4. 4Aggiungere l'olio di semi di girasole.
  5. 5Aggiungere l'olio di semi di girasole.
  6. 6Aggiungere l'olio di semi di girasole.
  7. 7Aggiungere il lievito vanigliato.
  8. 8Aggiungere il lievito vanigliato.
  9. 9Aggiungere il lievito vanigliato.
  10. 10Aggiungere un po' di liquore all'anice o rhum.
  11. 11Aggiungere un po' di liquore all'anice o rhum.
  12. 12Aggiungere un po' di liquore all'anice o rhum.
  13. 13Aggiungere la farina 00 un po' alla volta mescolando con le mani.
  14. 14Aggiungere la farina 00 un po' alla volta mescolando con le mani.
  15. 15Aggiungere la farina 00 un po' alla volta mescolando con le mani.
  16. 16Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica. Aggiungere altra farina se necessario.
  17. 17Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica. Aggiungere altra farina se necessario.
  18. 18Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica. Aggiungere altra farina se necessario.
  19. 19Formare delle code di impasto e poi delle piccole palline.
  20. 20Formare delle code di impasto e poi delle piccole palline.
  21. 21Formare delle code di impasto e poi delle piccole palline.
  22. 22In una pentola, mettere l'olio per friggere e portare a temperatura.
  23. 23In una pentola, mettere l'olio per friggere e portare a temperatura.
  24. 24In una pentola, mettere l'olio per friggere e portare a temperatura.
  25. 25Friggere le castagnole fino a doratura.
  26. 26Friggere le castagnole fino a doratura.
  27. 27Friggere le castagnole fino a doratura.
  28. 28Scolare le castagnole su carta assorbente.
  29. 29Scolare le castagnole su carta assorbente.
  30. 30Scolare le castagnole su carta assorbente.
  31. 31Disporre le castagnole su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo.
  32. 32Disporre le castagnole su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo.
  33. 33Disporre le castagnole su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo.

Ingredients

  • 350 grammi farina 00
  • 350 grammi farina 00
  • 350 grammi farina 00
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 75 grammi zucchero
  • 75 grammi zucchero
  • 75 grammi zucchero
  • 75 grammi olio di semi di girasole
  • 75 grammi olio di semi di girasole
  • 75 grammi olio di semi di girasole
  • 0.5 bustina lievito vanigliato
  • 0.5 bustina lievito vanigliato
  • 0.5 bustina lievito vanigliato
  • 1 bicchierino liquore all'anice o rhum
  • 1 bicchierino liquore all'anice o rhum
  • 1 bicchierino liquore all'anice o rhum
  • 1 olio per friggere
  • 1 olio per friggere
  • 1 olio per friggere

Equipment

bowlwhiskmeasuring cupsmeasuring spoonsfrying panskimmerplateparchment paper