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Dolce della Mamma

Serves 1
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Directions

  1. 1Caramellare lo zucchero in una padella.
  2. 2Aggiungere un po' di acqua allo zucchero caramellato e portare a bollore.
  3. 3In una ciotola, mescolare l'amido di mais con metà della quantità di acqua.
  4. 4Aggiungere la miscela di amido e acqua allo zucchero caramellato.
  5. 5Mescolare continuamente a fuoco basso finché il composto non si addenserà e si staccherà dalla padella.

Ingredients

  • 3 cucchiai olio di oliva
  • 2 bicchieri zucchero
  • 2 bicchieri amido di mais
  • 5 bicchieri acqua a temperatura ambiente

Equipment

padellacucchiaio di legnociotolafrusta

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