Brownies Definitivi
Directions
- 1Sciogliere il burro e parte del cioccolato fondente (metà del totale) in microonde.
- 2Mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
- 3Aggiungere lo zucchero semolato e lo zucchero muscovado.
- 4Aggiungere il sale e la vaniglia.
- 5Mescolare ancora per incorporare gli ingredienti.
- 6Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- 7Aggiungere la farina e il cacao amaro.
- 8Mescolare lentamente fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo.
- 9Incorporare il restante cioccolato fondente a pezzi.
- 10Versare l'impasto in una teglia rivestita di carta forno.
- 11Livellare la superficie con una spatola.
- 12Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi ventilato per circa 25-30 minuti.
- 13Sfornare e lasciare raffreddare prima di tagliare i brownies.
- 14Tagliare i brownies in porzioni quadrate.
Ingredients
- 360 g burro
- 300 g zucchero semolato
- 180 g zucchero muscovado
- 450 g cioccolato fondente
- 4 uova
- 180 g farina 00
- 75 g cacao amaro
- 10 g sale fino
- qb vaniglia
Equipment
ciotolamicroondefrustategliacarta fornospatolaforno
Tips
- Una volta cotti i brownies, potete congelarli; saranno incredibili ugualmente dopo qualche secondo di microonde.
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