ليالي لبنان

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1نضع الزبدة ودقيق السميد في حلة صغيرة على نار هادئة.
  2. 2نقلب الزبدة والسميد حتى يتحمصا.
  3. 3نضيف السكر واللبن ونستمر في التقليب حتى يذوب كل شيء ويثقل القوام.
  4. 4نطفي النار ونضيف المستكة والسكر المطحون والفانيليا أو ماء الزهر أو ماء الورد.
  5. 5ندهن صينية بشربات ثقيل.
  6. 6نساوي سطح خليط السميد في الصينية بالسكينة أو السباتيلا.
  7. 7نترك الصينية في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  8. 8نحضر طبقة الكريمة: نضرب كريمة الخفق أو كريمة الحلويات مع السكر البودرة.
  9. 9نضيف علبة القشطة ومعلقة صغيرة من الفانيليا ونضربهم حتى يصبح القوام كريمي وناعم.
  10. 10نكسر الفستق في الهون إلى قطع كبيرة.
  11. 11نخرج الصينية من الثلاجة ونضع عليها الكريمة باستخدام كيس حلواني أو بالمعلقة.
  12. 12نزين بالفستق والورد المحمدي.
  13. 13نقطعها وتقدم مع الشربات الثقيل.

Ingredients

  • 1 معلقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب سميد ناعم
  • 5 اكواب حليب
  • 0.5 كوب سكر
  • 5 فصوص مستكة
  • 1 معلقة صغيرة ماء زهر او ورد او فانيليا
  • 1 كوب كريمة خفق او كريم شانتيه بودرة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1 علبة قشطة
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • عصير ليمون
  • فانيليا
  • فستق
  • ورد محمدي

Equipment

حلة صغيرةمضربهونكيس حلوانيصينيةفرشاةسكينةسباتيلا

Tips

  • غطي الصينية في الثلاجة لتجنب تكون طبقة على السطح.
  • زيني بالفستق و الورد المحمدي.