Riz à la Carbonara

Serves 1
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Directions

  1. 1Casser 3 œufs de poule entiers dans un bol.
  2. 2Casser 3 œufs de poule entiers dans un bol.
  3. 3Casser 3 œufs de poule entiers dans un bol.
  4. 4Ajouter une bonne dose de Parmigiano Reggiano aux œufs.
  5. 5Ajouter une bonne dose de Parmigiano Reggiano aux œufs.
  6. 6Ajouter une bonne dose de Parmigiano Reggiano aux œufs.
  7. 7Ajouter du poivre aux œufs et au fromage.
  8. 8Ajouter du poivre aux œufs et au fromage.
  9. 9Ajouter du poivre aux œufs et au fromage.
  10. 10Mélanger bien le tout pour former la sauce carbonara.
  11. 11Mélanger bien le tout pour former la sauce carbonara.
  12. 12Mélanger bien le tout pour former la sauce carbonara.
  13. 13Faire revenir le guanciale dans une poêle.
  14. 14Faire revenir le guanciale dans une poêle.
  15. 15Faire revenir le guanciale dans une poêle.
  16. 16Une fois le guanciale revenu, le retirer et le mettre de côté.
  17. 17Une fois le guanciale revenu, le retirer et le mettre de côté.
  18. 18Une fois le guanciale revenu, le retirer et le mettre de côté.
  19. 19Faire revenir le riz dans la même poêle que le guanciale.
  20. 20Faire revenir le riz dans la même poêle que le guanciale.
  21. 21Faire revenir le riz dans la même poêle que le guanciale.
  22. 22Verser la sauce carbonara sur le riz dans la poêle.
  23. 23Verser la sauce carbonara sur le riz dans la poêle.
  24. 24Verser la sauce carbonara sur le riz dans la poêle.
  25. 25Mélanger la sauce carbonara avec le riz.
  26. 26Mélanger la sauce carbonara avec le riz.
  27. 27Mélanger la sauce carbonara avec le riz.
  28. 28Ajouter le guanciale revenu à la préparation de riz et de sauce.
  29. 29Ajouter le guanciale revenu à la préparation de riz et de sauce.
  30. 30Ajouter le guanciale revenu à la préparation de riz et de sauce.
  31. 31Mélanger le tout pour incorporer le guanciale.
  32. 32Mélanger le tout pour incorporer le guanciale.
  33. 33Mélanger le tout pour incorporer le guanciale.
  34. 34Servir le riz à la carbonara dans un bol.
  35. 35Servir le riz à la carbonara dans un bol.
  36. 36Servir le riz à la carbonara dans un bol.
  37. 37Ajouter un petit jaune d'œuf directement sur le dessus du riz servi.
  38. 38Ajouter un petit jaune d'œuf directement sur le dessus du riz servi.
  39. 39Ajouter un petit jaune d'œuf directement sur le dessus du riz servi.
  40. 40Ajouter un petit peu de persil haché.
  41. 41Ajouter un petit peu de persil haché.
  42. 42Ajouter un petit peu de persil haché.
  43. 43Ajouter un petit peu de Parmigiano Reggiano sur le dessus du plat.
  44. 44Ajouter un petit peu de Parmigiano Reggiano sur le dessus du plat.
  45. 45Ajouter un petit peu de Parmigiano Reggiano sur le dessus du plat.

Ingredients

  • 3 œufs de poule entiers
  • 3 œufs de poule entiers
  • 3 œufs de poule entiers
  • bonne dose Parmigiano Reggiano
  • bonne dose Parmigiano Reggiano
  • bonne dose Parmigiano Reggiano
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • guanciale
  • guanciale
  • guanciale
  • riz
  • riz
  • riz
  • 1 petit jaune d'œuf
  • 1 petit jaune d'œuf
  • 1 petit jaune d'œuf
  • un petit peu persil
  • un petit peu persil
  • un petit peu persil

Equipment

bolfourchettepoêlespatulecuillère
Riz à la Carbonara | Clip Recipe