Spicy Lentilles saucisses
Directions
- 1Coupez les saucisses fumées en morceaux.
- 2Coupez les saucisses fumées en morceaux.
- 3Coupez les saucisses fumées en morceaux.
- 4Coupez les oignons en fines lamelles.
- 5Coupez les oignons en fines lamelles.
- 6Coupez les oignons en fines lamelles.
- 7Coupez les poivrons verts et rouges.
- 8Coupez les poivrons verts et rouges.
- 9Coupez les poivrons verts et rouges.
- 10Lavez les lentilles vertes.
- 11Lavez les lentilles vertes.
- 12Lavez les lentilles vertes.
- 13Faites dorer les morceaux de saucisse dans une poêle chaude.
- 14Faites dorer les morceaux de saucisse dans une poêle chaude.
- 15Faites dorer les morceaux de saucisse dans une poêle chaude.
- 16Retirez les saucisses et ajoutez les oignons et les poivrons dans la même poêle sans la nettoyer.
- 17Retirez les saucisses et ajoutez les oignons et les poivrons dans la même poêle sans la nettoyer.
- 18Retirez les saucisses et ajoutez les oignons et les poivrons dans la même poêle sans la nettoyer.
- 19Assaisonnez avec de la coriandre, du piment d'Espelette, des graines de fenouil en poudre, du cumin, du sel, du poivre et un peu de sucre.
- 20Assaisonnez avec de la coriandre, du piment d'Espelette, des graines de fenouil en poudre, du cumin, du sel, du poivre et un peu de sucre.
- 21Assaisonnez avec de la coriandre, du piment d'Espelette, des graines de fenouil en poudre, du cumin, du sel, du poivre et un peu de sucre.
- 22Faites revenir le tout.
- 23Faites revenir le tout.
- 24Faites revenir le tout.
- 25Ajoutez un peu de concentré de tomate.
- 26Ajoutez un peu de concentré de tomate.
- 27Ajoutez un peu de concentré de tomate.
- 28Ajoutez une bonne dose d'ail.
- 29Ajoutez une bonne dose d'ail.
- 30Ajoutez une bonne dose d'ail.
- 31Ajoutez les lentilles vertes et mélangez le tout.
- 32Ajoutez les lentilles vertes et mélangez le tout.
- 33Ajoutez les lentilles vertes et mélangez le tout.
- 34Ajoutez un piment chipotle entier pour infuser un goût fumé et piquant pendant la cuisson.
- 35Ajoutez un piment chipotle entier pour infuser un goût fumé et piquant pendant la cuisson.
- 36Ajoutez un piment chipotle entier pour infuser un goût fumé et piquant pendant la cuisson.
- 37Ajoutez la boîte de tomates concassées.
- 38Ajoutez la boîte de tomates concassées.
- 39Ajoutez la boîte de tomates concassées.
- 40Incorporez les saucisses dorées.
- 41Incorporez les saucisses dorées.
- 42Incorporez les saucisses dorées.
- 43Couvrez d'eau pour la cuisson des lentilles.
- 44Couvrez d'eau pour la cuisson des lentilles.
- 45Couvrez d'eau pour la cuisson des lentilles.
- 46Laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient parfaitement cuites.
- 47Laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient parfaitement cuites.
- 48Laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient parfaitement cuites.
- 49Servez et dégustez.
- 50Servez et dégustez.
- 51Servez et dégustez.
Ingredients
- 5 saucisse fumée
- 5 saucisse fumée
- 5 saucisse fumée
- 1 oignon
- 1 oignon
- 1 oignon
- 2 poivron vert
- 2 poivron vert
- 2 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron rouge
- 1 poivron rouge
- lentilles vertes
- lentilles vertes
- lentilles vertes
- coriandre
- coriandre
- coriandre
- piment d'Espelette
- piment d'Espelette
- piment d'Espelette
- graines de fenouil en poudre
- graines de fenouil en poudre
- graines de fenouil en poudre
- cumin
- cumin
- cumin
- sel
- sel
- sel
- poivre
- poivre
- poivre
- sucre
- sucre
- sucre
- concentré de tomate
- concentré de tomate
- concentré de tomate
- ail
- ail
- ail
- 1 piment chipotle
- 1 piment chipotle
- 1 piment chipotle
- 1 boîte tomates en conserve
- 1 boîte tomates en conserve
- 1 boîte tomates en conserve
- eau
- eau
- eau
Equipment
planche à découpercouteaupoêlespatule en bois
Tips
- Bien colorer la saucisse au début de la cuisson pour un meilleur goût.
- Ne pas nettoyer la poêle après la cuisson de la saucisse pour conserver les sucs qui donnent du goût.
- Utiliser un piment chipotle pour un goût fumé et légèrement piquant.