Medallones de Espinacas con Queso
Directions
- 1Picar el ajo y la cebolla.
- 2Sofreír el ajo y la cebolla en una sartén con aceite.
- 3Dejamos pochar 5-10 minutos hasta que este transparente.
- 4Pelar y rallar las zanahorias.
- 5Añadir las zanahorias a la sartén.
- 6Dejamos pochar 2-3 minutos.
- 7Picar las espinacas.
- 8Añadir las espinacas a la sartén.
- 9Cocinar las espinacas 5 minutos hasta que pierdan toda el agua.
- 10Retirar del fuego y dejar enfriar unos 5 minutos.
- 11Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- 12Introducir una hora en el frigorífico.
- 13Calentar aceite en una sartén.
- 14Formar medallones con la mezcla de espinacas.
- 15Pasar los medallones por harina, huevo batido y pan rallado.
- 16Freír los medallones hasta que estén dorados.
Ingredients
- 300 gramos Hojas de Espinacas Frescas
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 1 Ajo
- 40 gramos Queso en Polvo
- 1 Huevo Fresco
- 2 cucharadas Pan Rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva ó de Freir
- 50 gramos Harina
- 50 gramos Pan rallado
- MAYONESA MUSA