Carne encebollada

6 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Añadir aceite en una sartén.
  2. 2Añadir aceite en una sartén.
  3. 3Añadir aceite en una sartén.
  4. 4Agregar un poco de ajo.
  5. 5Agregar un poco de ajo.
  6. 6Agregar un poco de ajo.
  7. 7Añadir carne de paleta de res despicada, pimienta negra, mezclar y dejar cocinar hasta que esté bien doradita.
  8. 8Añadir carne de paleta de res despicada, pimienta negra, mezclar y dejar cocinar hasta que esté bien doradita.
  9. 9Añadir carne de paleta de res despicada, pimienta negra, mezclar y dejar cocinar hasta que esté bien doradita.
  10. 10Sacar la carne.
  11. 11Sacar la carne.
  12. 12Sacar la carne.
  13. 13Agregar otro chorrito de aceite, cebolla cabezona en aros gruesos, comino al gusto, achiote en polvo, sal y pimienta.
  14. 14Agregar otro chorrito de aceite, cebolla cabezona en aros gruesos, comino al gusto, achiote en polvo, sal y pimienta.
  15. 15Agregar otro chorrito de aceite, cebolla cabezona en aros gruesos, comino al gusto, achiote en polvo, sal y pimienta.
  16. 16Sofreír hasta que se vea así.
  17. 17Sofreír hasta que se vea así.
  18. 18Sofreír hasta que se vea así.
  19. 19Regresar la carne a la sartén.
  20. 20Regresar la carne a la sartén.
  21. 21Regresar la carne a la sartén.
  22. 22Agregar una cucharadita de panela rayada, un chorrito de agua, mezclar todo, tapar y cocinar a fuego bajo unos seis minutos.
  23. 23Agregar una cucharadita de panela rayada, un chorrito de agua, mezclar todo, tapar y cocinar a fuego bajo unos seis minutos.
  24. 24Agregar una cucharadita de panela rayada, un chorrito de agua, mezclar todo, tapar y cocinar a fuego bajo unos seis minutos.
  25. 25Pasado el tiempo, finalizar con un poco de cilantro.
  26. 26Pasado el tiempo, finalizar con un poco de cilantro.
  27. 27Pasado el tiempo, finalizar con un poco de cilantro.
  28. 28Servir con arroz con fideos, una buena porción de carne, tajaditas de plátano maduro y un trozo de aguacate.
  29. 29Servir con arroz con fideos, una buena porción de carne, tajaditas de plátano maduro y un trozo de aguacate.
  30. 30Servir con arroz con fideos, una buena porción de carne, tajaditas de plátano maduro y un trozo de aguacate.

Ingredients

  • 2 chorritos aceite
  • 2 chorritos aceite
  • 2 chorritos aceite
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 700 g carne de paleta de res
  • 700 g carne de paleta de res
  • 700 g carne de paleta de res
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 500 g cebolla cabezona
  • 500 g cebolla cabezona
  • 500 g cebolla cabezona
  • 1 comino
  • 1 comino
  • 1 comino
  • 1 achiote en polvo
  • 1 achiote en polvo
  • 1 achiote en polvo
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 cucharadita panela rayada
  • 1 cucharadita panela rayada
  • 1 cucharadita panela rayada
  • 1 chorrito agua
  • 1 chorrito agua
  • 1 chorrito agua
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 porción arroz con fideos
  • 1 porción arroz con fideos
  • 1 porción arroz con fideos
  • 1 trozo aguacate
  • 1 trozo aguacate
  • 1 trozo aguacate
  • 3 tajadas de plátano maduro
  • 3 tajadas de plátano maduro
  • 3 tajadas de plátano maduro

Equipment

sarténcuchara de maderatenazascuchara