Croques à la raclette

Serves 1
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Directions

  1. 1Faire revenir des oignons jaunes coupés en petits morceaux dans une poêle avec de l'huile.
  2. 2Dès que les oignons sont caramélisés, ajouter des lardons et bien mélanger le tout.
  3. 3Laisser griller les lardons quelques minutes.
  4. 4Ajouter une brique de crème fraîche liquide et assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail semoule.
  5. 5Mélanger bien le tout et laisser mijoter une dizaine de minutes le temps que la sauce réduise.
  6. 6Prendre des tranches de pain de mie et y mettre de la béchamel, étaler la bien partout.
  7. 7Ajouter la farce de lardon et d'oignons caramélisés, environ deux cuillères à soupe par croque, et répartir uniformément.
  8. 8Refermer le croque monsieur.
  9. 9Rajouter une couche de béchamel sur le dessus.
  10. 10Ajouter des tranches de fromage à raclette sur le dessus.
  11. 11Envoyer les croques au four à 220 degrés.

Ingredients

  • oignons jaunes coupés en petits morceaux
  • huile
  • lardons
  • 1 brique crème fraîche liquide
  • sel
  • poivre
  • ail semoule
  • tranches de pain de mie
  • béchamel
  • 2 cuillères à soupe sauce de lardon et d'oignons caramélisés
  • tranches fromage à raclette

Equipment

poêlefour