Cena in 30 minuti

30 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1In una padella, soffriggere i cipollotti affettati finemente con un filo d'olio.
  2. 2In una padella, soffriggere i cipollotti affettati finemente con un filo d'olio.
  3. 3In una padella, soffriggere i cipollotti affettati finemente con un filo d'olio.
  4. 4Aggiungere il finocchio a cubetti.
  5. 5Aggiungere il finocchio a cubetti.
  6. 6Aggiungere il finocchio a cubetti.
  7. 7Aggiungere il concentrato di verdurine o pomodoro e tostare per un minuto.
  8. 8Aggiungere il concentrato di verdurine o pomodoro e tostare per un minuto.
  9. 9Aggiungere il concentrato di verdurine o pomodoro e tostare per un minuto.
  10. 10Aggiungere i fagioli scolati e sciacquati.
  11. 11Aggiungere i fagioli scolati e sciacquati.
  12. 12Aggiungere i fagioli scolati e sciacquati.
  13. 13Sciogliere lo zafferano in mezzo bicchiere d'acqua e aggiungerlo in padella.
  14. 14Sciogliere lo zafferano in mezzo bicchiere d'acqua e aggiungerlo in padella.
  15. 15Sciogliere lo zafferano in mezzo bicchiere d'acqua e aggiungerlo in padella.
  16. 16Schiacciare alcuni fagioli per rendere il tutto più cremoso.
  17. 17Schiacciare alcuni fagioli per rendere il tutto più cremoso.
  18. 18Schiacciare alcuni fagioli per rendere il tutto più cremoso.
  19. 19Portare a cottura le verdure, aggiungendo acqua se necessario.
  20. 20Portare a cottura le verdure, aggiungendo acqua se necessario.
  21. 21Portare a cottura le verdure, aggiungendo acqua se necessario.
  22. 22Rompere le uova direttamente in padella e coprire per circa 3 minuti, in modo che si cuociano uniformemente, lasciando il tuorlo morbido.
  23. 23Rompere le uova direttamente in padella e coprire per circa 3 minuti, in modo che si cuociano uniformemente, lasciando il tuorlo morbido.
  24. 24Rompere le uova direttamente in padella e coprire per circa 3 minuti, in modo che si cuociano uniformemente, lasciando il tuorlo morbido.
  25. 25Condire l'indivia con olio, sale e un goccio di aceto.
  26. 26Condire l'indivia con olio, sale e un goccio di aceto.
  27. 27Condire l'indivia con olio, sale e un goccio di aceto.
  28. 28Preparare il pane: impastare farina, acqua, yogurt, olio evo, sale e lievito di birra (o lievito istantaneo).
  29. 29Preparare il pane: impastare farina, acqua, yogurt, olio evo, sale e lievito di birra (o lievito istantaneo).
  30. 30Preparare il pane: impastare farina, acqua, yogurt, olio evo, sale e lievito di birra (o lievito istantaneo).
  31. 31Lasciare riposare l'impasto per un'ora (o fino a 3 giorni in frigo).
  32. 32Lasciare riposare l'impasto per un'ora (o fino a 3 giorni in frigo).
  33. 33Lasciare riposare l'impasto per un'ora (o fino a 3 giorni in frigo).
  34. 34Dividere l'impasto in palline, stenderle e cuocerle in una padella con un filo d'olio.
  35. 35Dividere l'impasto in palline, stenderle e cuocerle in una padella con un filo d'olio.
  36. 36Dividere l'impasto in palline, stenderle e cuocerle in una padella con un filo d'olio.
  37. 37Servire il piatto con l'indivia e il pane.
  38. 38Servire il piatto con l'indivia e il pane.
  39. 39Servire il piatto con l'indivia e il pane.

Ingredients

  • 2 cipollotti
  • 2 cipollotti
  • 2 cipollotti
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 1 finocchio
  • 1 finocchio
  • 1 finocchio
  • 1 cucchiaio raso concentrato di verdurine o concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio raso concentrato di verdurine o concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio raso concentrato di verdurine o concentrato di pomodoro
  • 1 scatola fagioli corona già cotti
  • 1 scatola fagioli corona già cotti
  • 1 scatola fagioli corona già cotti
  • 1 bustina zafferano
  • 1 bustina zafferano
  • 1 bustina zafferano
  • 4 uova
  • 4 uova
  • 4 uova
  • 0.5 indivia riccia
  • 0.5 indivia riccia
  • 0.5 indivia riccia
  • 0 sale
  • 0 sale
  • 0 sale
  • 0 olio evo
  • 0 olio evo
  • 0 olio evo
  • 0 aceto
  • 0 aceto
  • 0 aceto
  • 0 olio piccante
  • 0 olio piccante
  • 0 olio piccante
  • 300 g farina 0 o tipo 1
  • 300 g farina 0 o tipo 1
  • 300 g farina 0 o tipo 1
  • 110 g acqua
  • 110 g acqua
  • 110 g acqua
  • 50 g yogurt bianco
  • 50 g yogurt bianco
  • 50 g yogurt bianco
  • 1 cucchiaio olio evo
  • 1 cucchiaio olio evo
  • 1 cucchiaio olio evo
  • 1 cucchiaino raso sale
  • 1 cucchiaino raso sale
  • 1 cucchiaino raso sale
  • 2 g lievito di birra
  • 2 g lievito di birra
  • 2 g lievito di birra

Equipment

padellacoltellotagliere