SALT HANKS FRENCH DIP
Serves 2
Directions
- 1Salar y frotar la carne (chuletón) y cubrir con mantequilla de hierbas aromáticas.
- 2Hornear la carne a 200 grados durante 20 minutos (el tiempo puede variar según el grosor).
- 3Hornear las verduras (cebolla, zanahoria, apio, ajos) junto al chuletón con un chorrito de caldo de carne.
- 4Cuando el chuletón esté listo, retirarlo de la bandeja.
- 5Añadir más caldo de carne y una cucharada de salsa Perrins a la bandeja con las verduras.
- 6Cocinar la mezcla de caldo y verduras por 15-20 minutos más.
- 7Colar el caldo y reservar los ajos para la salsa.
- 8Para la mayonesa de ajo asado, mezclar 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de salsa Perrins, 1 cucharada de cebollino y 1 cucharada de ajo asado.
Ingredients
- 500 gr Chuletón (for two sandwiches)
- Mantequilla de hierbas aromáticas (tomillo, romero y hierbas provenzales)
- Cebolla
- Zanahoria
- Apio
- Ajos
- Caldo de carne
- Salsa Perrins
- Cebolla roja
- Mantequilla
- Vino tinto
- 2 cucharadas Mayonesa
- 1 cucharadita Mostaza
- 1 cucharadita Salsa Perrins
- 1 cucharada Cebollino
- 1 cucharada Ajo asado
Equipment
HornoBandeja de hornoColador
Tips
- El tiempo de horneado de la carne dependerá del grosor de la pieza.
- Reservar los ajos asados para la salsa.
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