La recette ultime de cookies
Directions
- 1Mélanger le beurre à température ambiante avec les deux sucres.
- 2Ajouter l'œuf et le chocolat en morceaux au mélange.
- 3Incorporer la farine et mélanger juste assez pour l'intégrer, sans trop travailler la pâte.
- 4Peser 160-170 grammes de pâte pour chaque cookie.
- 5Placer la pâte dans les emporte-pièces sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- 6Cuire au four à 180 degrés pendant 7 minutes. Le cookie paraîtra cru, c'est normal.
- 7Retirer immédiatement les cookies du four, enlever les cercles et laisser refroidir tranquillement sur la plaque.
- 8Une fois refroidis, garnir les cookies avec la Nocciolata, Kinder Bueno White, Nutella et les cacahuètes selon votre choix.
Ingredients
- 120 grammes beurre
- 1 œuf
- 50 grammes vergeoise
- 50 grammes sucre blanc ou sucre de canne (ou vergeoise)
- 200 grammes farine
- 50 grammes chocolat en morceaux
- Nocciolata "La Bianca" Pralinée
- Kinder Bueno White
- 250 g Cacahuètes grillées et salées
- Nutella
Equipment
bolrobot pâtissieremporte-piècesplaque de cuissonpapier cuissonbalance de cuisinepoche à douille
Tips
- La cuisson est le plus important pour réussir ces cookies. Quand on les sort du four, ils paraissent crus mais ils sont cuits et la cuisson continuera en refroidissant sur la plaque.
- Garnir les cookies une fois qu'ils ont bien refroidi pour éviter que la garniture ne coule.