Avgolemono
Directions
- 1Picar y sofreír una cebolla.
- 2Picar y sofreír una cebolla.
- 3Picar y sofreír una cebolla.
- 4Añadir los contramuslos y el caldo de pollo. Cocinar durante 15 minutos.
- 5Añadir los contramuslos y el caldo de pollo. Cocinar durante 15 minutos.
- 6Añadir los contramuslos y el caldo de pollo. Cocinar durante 15 minutos.
- 7Retirar la espuma y desmenuzar el pollo.
- 8Retirar la espuma y desmenuzar el pollo.
- 9Retirar la espuma y desmenuzar el pollo.
- 10Devolver el pollo a la olla y agregar arroz para risotto.
- 11Devolver el pollo a la olla y agregar arroz para risotto.
- 12Devolver el pollo a la olla y agregar arroz para risotto.
- 13Batir los huevos y añadir zumo de limón.
- 14Batir los huevos y añadir zumo de limón.
- 15Batir los huevos y añadir zumo de limón.
- 16Una vez listo el arroz, añadir a la mezcla anterior un par de cazos de caldo.
- 17Una vez listo el arroz, añadir a la mezcla anterior un par de cazos de caldo.
- 18Una vez listo el arroz, añadir a la mezcla anterior un par de cazos de caldo.
- 19Echar todo a la olla, mezclar y apagar el fuego.
- 20Echar todo a la olla, mezclar y apagar el fuego.
- 21Echar todo a la olla, mezclar y apagar el fuego.
- 22Servir.
- 23Servir.
- 24Servir.
Ingredients
- 2 litros caldo de pollo
- 2 litros caldo de pollo
- 2 litros caldo de pollo
- 4 contramuslos de pollo
- 4 contramuslos de pollo
- 4 contramuslos de pollo
- 150 gr arroz para risotto
- 150 gr arroz para risotto
- 150 gr arroz para risotto
- 2 limones
- 2 limones
- 2 limones
- 2 huevos
- 2 huevos
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 1 cebolla
- 1 cebolla
- 0 perejil fresco
- 0 perejil fresco
- 0 perejil fresco
Equipment
cuchilloollacucharatenazascuencoexprimidor de limonesbatidor