KolokythoKeftedes: buñuelos de calabacín griegos
Serves 1
Directions
- 1Cortamos la cebolleta en trozos pequeños.
- 2Rallamos dos calabacines.
- 3Rallamos una patata.
- 4Con un trapo de cocina, quitamos el agua de los calabacines y la patata rallados.
- 5Picamos un poco de menta y un poco de albahaca.
- 6Mezclamos en un bol los calabacines y la patata.
- 7Añadimos las hierbas picadas al bol.
- 8Añadimos tres huevos.
- 9Añadimos la cebolleta.
- 10Añadimos el queso feta, troceándolo con las manos.
- 11Añadimos queso parmesano rallado.
- 12Añadimos un poco de harina.
- 13Añadimos un poco de pimienta.
- 14Añadimos pimentón dulce.
- 15Añadimos un poco de comino.
- 16Añadimos piel de limón rallada.
- 17Mezclamos todos los ingredientes en el bol.
- 18Calentamos un poco de aceite a fuego medio-alto en una sartén.
- 19Freímos los buñuelos, aplastándolos un poco.
- 20Giramos los buñuelos para cocinarlos por los dos lados, si hace falta, los podemos girar un par de veces.
- 21Retiramos los buñuelos de la sartén.
Ingredients
- cebolleta
- 2 calabacines
- 1 patata
- menta
- albahaca
- 3 huevos
- queso feta
- queso parmesano rallado
- harina
- pimienta
- pimentón dulce
- comino
- piel de limón rallada
- aceite
Equipment
cuchilloralladortrapo de cocinabolsarténespátulatenedor
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