Directions
- 1Émincez 2 belles courgettes en lamelles très fines, à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.
- 2Cassez les œufs dans un bol et battez-les.
- 3Ajoutez le lait aux œufs battus et mélangez.
- 4Incorporez la farine et un sachet de levure au mélange lait-œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter de l'ail ou de l'oignon si vous le souhaitez.
- 6Ajoutez les lamelles de courgettes crues à la préparation et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- 7Versez le tout dans un plat à four.
- 8Ajoutez un peu de parmesan râpé et des herbes de Provence sur le dessus.
- 9Enfournez pour environ 40 minutes à 210 degrés Celsius.
- 10Une fois cuit, coupez et servez chaud ou froid.
Ingredients
- 2 courgettes
- 100 g lait
- 75 g farine
- 2 œuf
- 1 sachet de levure
- sel
- poivre
- ail
- oignon
- parmesan
- herbes de Provence
Equipment
mandolinecouteaubolplat à fourfour
Tips
- La recette se mange froide ou chaude.
- Vous pouvez la préparer à l'avance pour les lunch box, les pique-niques ou coupée en cubes pour l'apéritif.
- Assaisonnez bien (sel, poivre, ail, oignon sont des suggestions).
- Adapter le temps de cuisson selon votre four.
- Ajoutez du parmesan et des herbes de Provence pour plus de saveur (optionnel).
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