Bastogne Mousse

1h
Serves 6
instagram.com

Directions

  1. 1Mix de bastognekoeken grof met de hakmolen.
  2. 2Leg de koeken in een theedoek en sla er met een deegroller op tot ze gebroken zijn.
  3. 3Klop de slagroom met de suiker stijf.
  4. 4Meng de mascarpone door de slagroom.
  5. 5Voeg de grove bastognekruimels toe en meng goed.
  6. 6Zet voor minimaal 1 uur weg in de koelkast.
  7. 7Serveer de mousse in schaaltjes en strooi de achtergehouden kruimels er overheen.

Ingredients

  • 260 g LU Bastognekoeken
  • 500 ml slagroom
  • 50 g suiker
  • 250 g mascarpone of roomkaas

Equipment

hakmolendeegrollerKitchenAid mixer