Directions
- 1Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une texture sableuse, puis incorporez les œufs et pétrissez pour former une boule.
- 2Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur.
- 3Préchauffez le four à 180°C, étalez la pâte, foncez un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc.
- 4Pressez le jus des oranges et ajoutez le zeste dans un saladier. Battez les œufs avec le sucre dans un bol, puis incorporez le mélange orange, la crème fraîche et la maïzena.
- 5Versez la garniture sur la pâte précuite et enfournez jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
- 6Laissez refroidir avant de démouler.
Ingredients
- 250 g farine
- 90 g beurre
- 90 g sucre
- 1 pincée sel
- 2 œuf
- 3 whole orange
- 100 g sucre
- 3 œuf
- 200 ml crème fraîche
- 1 tbsp maïzena
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