Boulettes de poulet à la feta, orzo aux épinards & tomates séchées

30m
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Coupe les blancs de poulet en morceaux.
  2. 2Mixe les morceaux de blanc de poulet avec la feta, l'œuf, la chapelure, les épices italiennes, l'huile d'olive et la menthe ciselée, jusqu’à obtenir une farce homogène.
  3. 3Ajoute une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle.
  4. 4Avec les mains légèrement mouillées, forme des petites boulettes.
  5. 5Fais revenir les boulettes dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté.
  6. 6Retire les boulettes de la poêle.
  7. 7Émince finement l'oignon rouge.
  8. 8Coupe les tomates séchées en petits morceaux.
  9. 9Dans la même poêle, fais revenir l’oignon rouge émincé.
  10. 10Ajoute l’ail en pâte.
  11. 11Ajoute l’orzo et les tomates séchées dans la poêle.
  12. 12Verse le bouillon de légumes.
  13. 13Couvre la poêle et laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que l’orzo ait bien absorbé le liquide.
  14. 14Ajoute les épinards et laisse-les fondre quelques minutes.
  15. 15Hors du feu, ajoute la feta émiettée.
  16. 16Replace les boulettes sur l’orzo pour servir bien chaud.
  17. 17Ajoute du fromage râpé sur le plat.

Ingredients

  • 400 g blanc de poulet
  • 100 g feta
  • 1 œuf
  • 40 g chapelure panko (ou classique)
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à café épices italiennes
  • 1 c. à soupe menthe fraîche ciselée
  • 1 c. à soupe beurre
  • 250 g orzo (ou langue d’oiseau)
  • 1 oignon rouge
  • 5 tomates séchées
  • 1 c. à café ail en pâte
  • 600 ml bouillon de légumes
  • 2 poignées épinards frais
  • 50 g feta émiettée

Equipment

mixeurgrande poêle

Tips

  • J'adore les plats qui cuisent dans un seul plat, pas de vaisselle à faire.
  • C'est super bon parce que tous les aliments cuisent en même temps.

Related recipes

Lemonopita (Lemon Filo Pie)

Greek · Dessert1h 50m
Baklava Cinnamon Rolls

Baklava Cinnamon Rolls

Greek · Dessert
Greek Orange Cake (Portokalopita)

Greek Orange Cake (Portokalopita)

Greek · Dessert
Tomatatin

Tomatatin

Greek · Dessert35m
Baklava Cheesecake

Baklava Cheesecake

Greek · Dessert
Healthy Gluten-Free Balkan FETA PIE

Healthy Gluten-Free Balkan FETA PIE

Greek · Dessert15m
Kataifi Portokalopita

Kataifi Portokalopita

Greek · Dessert
Potatoe tart with zucchini, feta and mint

Potatoe tart with zucchini, feta and mint

Greek · Dessert
Baklava

Baklava

Greek · Dessert55m
Spinach + Feta Brownies

Spinach + Feta Brownies

Greek · Dessert
Νηστίσιμα μπισκότα με 3 υλικά

Νηστίσιμα μπισκότα με 3 υλικά

Greek · Dessert36m
Υγιεινό & high protein brownie baked oats

Υγιεινό & high protein brownie baked oats

Greek · Dessert22m