Boulettes de poulet à la feta, orzo aux épinards & tomates séchées

30 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Coupe les blancs de poulet en morceaux.
  2. 2Coupe les blancs de poulet en morceaux.
  3. 3Coupe les blancs de poulet en morceaux.
  4. 4Mixe les morceaux de blanc de poulet avec la feta, l'œuf, la chapelure, les épices italiennes, l'huile d'olive et la menthe ciselée, jusqu’à obtenir une farce homogène.
  5. 5Mixe les morceaux de blanc de poulet avec la feta, l'œuf, la chapelure, les épices italiennes, l'huile d'olive et la menthe ciselée, jusqu’à obtenir une farce homogène.
  6. 6Mixe les morceaux de blanc de poulet avec la feta, l'œuf, la chapelure, les épices italiennes, l'huile d'olive et la menthe ciselée, jusqu’à obtenir une farce homogène.
  7. 7Ajoute une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle.
  8. 8Ajoute une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle.
  9. 9Ajoute une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle.
  10. 10Avec les mains légèrement mouillées, forme des petites boulettes.
  11. 11Avec les mains légèrement mouillées, forme des petites boulettes.
  12. 12Avec les mains légèrement mouillées, forme des petites boulettes.
  13. 13Fais revenir les boulettes dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté.
  14. 14Fais revenir les boulettes dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté.
  15. 15Fais revenir les boulettes dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté.
  16. 16Retire les boulettes de la poêle.
  17. 17Retire les boulettes de la poêle.
  18. 18Retire les boulettes de la poêle.
  19. 19Émince finement l'oignon rouge.
  20. 20Émince finement l'oignon rouge.
  21. 21Émince finement l'oignon rouge.
  22. 22Coupe les tomates séchées en petits morceaux.
  23. 23Coupe les tomates séchées en petits morceaux.
  24. 24Coupe les tomates séchées en petits morceaux.
  25. 25Dans la même poêle, fais revenir l’oignon rouge émincé.
  26. 26Dans la même poêle, fais revenir l’oignon rouge émincé.
  27. 27Dans la même poêle, fais revenir l’oignon rouge émincé.
  28. 28Ajoute l’ail en pâte.
  29. 29Ajoute l’ail en pâte.
  30. 30Ajoute l’ail en pâte.
  31. 31Ajoute l’orzo et les tomates séchées dans la poêle.
  32. 32Ajoute l’orzo et les tomates séchées dans la poêle.
  33. 33Ajoute l’orzo et les tomates séchées dans la poêle.
  34. 34Verse le bouillon de légumes.
  35. 35Verse le bouillon de légumes.
  36. 36Verse le bouillon de légumes.
  37. 37Couvre la poêle et laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que l’orzo ait bien absorbé le liquide.
  38. 38Couvre la poêle et laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que l’orzo ait bien absorbé le liquide.
  39. 39Couvre la poêle et laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que l’orzo ait bien absorbé le liquide.
  40. 40Ajoute les épinards et laisse-les fondre quelques minutes.
  41. 41Ajoute les épinards et laisse-les fondre quelques minutes.
  42. 42Ajoute les épinards et laisse-les fondre quelques minutes.
  43. 43Hors du feu, ajoute la feta émiettée.
  44. 44Hors du feu, ajoute la feta émiettée.
  45. 45Hors du feu, ajoute la feta émiettée.
  46. 46Replace les boulettes sur l’orzo pour servir bien chaud.
  47. 47Replace les boulettes sur l’orzo pour servir bien chaud.
  48. 48Replace les boulettes sur l’orzo pour servir bien chaud.
  49. 49Ajoute du fromage râpé sur le plat.
  50. 50Ajoute du fromage râpé sur le plat.
  51. 51Ajoute du fromage râpé sur le plat.

Ingredients

  • 400 g blanc de poulet
  • 400 g blanc de poulet
  • 400 g blanc de poulet
  • 100 g feta
  • 100 g feta
  • 100 g feta
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 40 g chapelure panko (ou classique)
  • 40 g chapelure panko (ou classique)
  • 40 g chapelure panko (ou classique)
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à café épices italiennes
  • 1 c. à café épices italiennes
  • 1 c. à café épices italiennes
  • 1 c. à soupe menthe fraîche ciselée
  • 1 c. à soupe menthe fraîche ciselée
  • 1 c. à soupe menthe fraîche ciselée
  • 1 c. à soupe beurre
  • 1 c. à soupe beurre
  • 1 c. à soupe beurre
  • 250 g orzo (ou langue d’oiseau)
  • 250 g orzo (ou langue d’oiseau)
  • 250 g orzo (ou langue d’oiseau)
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon rouge
  • 5 tomates séchées
  • 5 tomates séchées
  • 5 tomates séchées
  • 1 c. à café ail en pâte
  • 1 c. à café ail en pâte
  • 1 c. à café ail en pâte
  • 600 ml bouillon de légumes
  • 600 ml bouillon de légumes
  • 600 ml bouillon de légumes
  • 2 poignées épinards frais
  • 2 poignées épinards frais
  • 2 poignées épinards frais
  • 50 g feta émiettée
  • 50 g feta émiettée
  • 50 g feta émiettée

Equipment

mixeurgrande poêle

Tips

  • J'adore les plats qui cuisent dans un seul plat, pas de vaisselle à faire.
  • C'est super bon parce que tous les aliments cuisent en même temps.