Arroz Paisa
Directions
- 1Sazonar el chicharrón o pancetta con sal y ajo.
- 2Cocinar el chicharrón o pancetta en una freidora de aire por 25 minutos.
- 3Pinchar los chorizos con un tenedor y cocinarlos en agua hirviendo para que suelten la grasa y se asen.
- 4Cortar los chorizos y el chicharrón en trozos.
- 5Cortar el plátano maduro en cubos y freírlo en un poco de grasa.
- 6En una sartén a fuego alto, con un poco de grasa, sofreír la cebolla larga y el ajo en polvo durante 5 minutos.
- 7Agregar el tomate licuado y sofreír hasta que se reduzca.
- 8Agregar el sazonador de preferencia.
- 9Agregar el maíz desgranado, los chorizos, el chicharrón o pancetta y mezclar.
- 10Agregar el arroz blanco y el plátano maduro frito.
- 11Agregar la parte verde de la cebolla larga y mezclar.
Ingredients
- 1 pieza chicharrón o pancetta
- 1 pizca sal
- 1 pizca ajo
- 4 chorizos chorizos
- 1 plátano plátano maduro
- 1 taza cebolla larga
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 taza tomate licuado
- 1 cucharada sazonador
- 1 taza maíz desgranado
- 1 taza arroz blanco
Equipment
sarténcuchillofreidora de airetenedorcuchara
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