Ramen de cacahuete picante
Directions
- 1Saltear ajo y cebollino en una olla.
- 2Cuando esté dorado, añadir un cucharón de tahini.
- 3Añadir dos cucharadas soperas de crema de cacahuete y mezclar bien.
- 4Añadir aceite de chili, con mucho cuidado porque pica mucho.
- 5Añadir un buen vaso de leche de soja sin azúcar.
- 6Remover y cubrir con bastante caldo vegetal.
- 7Majar un tofu firme con un tenedor.
- 8Echar el tofu a la sartén y saltearlo para secarlo un poquito.
- 9Cuando el tofu esté seco, añadir un buen chorro de salsa de soja.
- 10Añadir un toque de pimentón dulce.
- 11Saltear hasta dorar bien y reservar.
- 12Volver al caldo y añadir unas hojitas de Pak Choi.
- 13Añadir un toquecito de salsa de soja.
- 14Remover el caldo.
- 15Servir unos noodles cocidos en un bol.
- 16Cubrir los noodles con el caldo.
- 17Añadir el Pak Choi.
- 18Añadir el tofu.
- 19Añadir un poquito de cebollino.
- 20Añadir un poco de lima.
- 21Añadir un poquito de aceite picante.
Ingredients
- 2 cucharadas soperas crema de cacahuete
- 1 cucharada sopera tahini
- 1 vaso grande leche de soja
- 2 L caldo vegetal
- tofu firme
- salsa de soja
- Pak Choi
- cebollino
- 4 ajos
- aceite de chili
- lima
- aceite
- pimentón dulce
- noodles
Equipment
ollasartén
Tips
- La carne no es necesaria para obtener proteínas de calidad.
- El aceite de chili pica mucho, usar con moderación.
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