Doce Cristalizado de Melancia
Directions
- 1Adicione 4 litros de água na panela.
- 2Adicione 4 kg de açúcar na água e misture.
- 3Retire a casca verde da melancia e deixe um pouco da polpa rosa.
- 4Fure toda a casca da melancia com um garfo.
- 5Adicione 1,5 kg da casca da melancia na água fervente com açúcar.
- 6Deixe ferver por 1 hora e desligue o fogo.
- 7Ferva a mistura por 30 minutos e desligue o fogo, repetindo este processo por 6 dias.
- 8Após os 6 dias, a calda terá engrossado e os pedaços ficarão transparentes.
- 9Leve a mistura ao fogo novamente e deixe ferver até ficar totalmente transparente e com uma cor bem linda.
- 10Depois de engrossar, retire os pedaços da panela e coloque-os em uma peneira para escorrer o excesso de calda.
- 11Leve as cascas para secar ao sol na peneira.
Ingredients
- 4 litros água
- 4 kg açúcar
- 1.5 kg casca da melancia
- canela
- cravo
Equipment
panela grandegarfofogãoescumadeirapeneira
Tips
- Se não tiver paciência, não adianta fazer este doce, porque ele só fica bom se tiver 6 dias de preparo.