Japanese Cheese Cake
Directions
- 1Panaskan oven 150 derajat api atas bawah 50-60 menit
- 2Buat adonan krim keju: campur susu full cream, keju parut dan unsalted butter. Aduk hingga larut, lalu saring.
- 3Masukkan terigu dan tepung maizena yang sudah diayak ke dalam adonan krim keju. Aduk rata.
- 4Tambahkan kuning telur dan vanilla essence. Aduk hingga teksturnya lembut
- 5Buat meringue: kocok putih telur dan perasan jeruk nipis hingga mengembang sedikit, lalu masukkan gula bertahap hingga teksturnya soft peak.
- 6Masukkan sedikit demi sedikit meringue ke dalam adonan basah, aduk rata dengan cara folding.
- 7Masukkan adonan ke dalam cetakan bulat yang sudah dilapisi baking paper, ratakan.
- 8Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan terdapat tatakan loyang berisi air mendidih setinggi 3cm. Panggang 150 derajat api atas bawah selama 60 menit. Jika warnanya sudah kecoklatan, buang airnya dan panggang lagi selama 10 menit.
Ingredients
- 135 ml susu full cream
- 2 sdm unsalted butter
- 130 gr keju parut cheddar
- 35 gr terigu protein rendah
- 15 gr tepung maizena
- 3 kuning telur
- 1 Vanilla essence
- 3 Putih telur
- 0.5 sdt Jeruk nipis
- 75 gr gula
Equipment
ovenwhiskhand mixerbowlspatularound cake tinbaking paper
Related recipes
Fresh Apple Cake with Butter Sauce
American · Baked Goods
Protein Sandwich Thins
American · Baked Goods
Apple Cider Hawaiian Roll Donuts
American · Baked Goods30m
Pumpkin Bread
American · Baked Goods
Authentic NY Bagels
American · Baked Goods
Sammy Davis Jr.'s Favorite Sandwich
American · Baked Goods
Spring Lemon Loaf
American · Baked Goods35m
Ooey Gooey Butter Cake
American · Baked Goods40m
Hawaiian Sweet Rolls
American · Baked Goods
Homemade burger buns
American · Baked Goods12m
High protein Lava Cake
American · Baked Goods
Healthy Banana Bread
American · Baked Goods35m