Directions
- 1En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, sella los filetes por ambos lados previamente salpimentados y reserva.
- 2En la misma sartén, pon a rehogar el ajo bien picado hasta que empiece a coger color dorado.
- 3Añade la cebolla y deja cocinar 30 minutos.
- 4Seguidamente añade el tomate y deja cocinar 10 minutos.
- 5Por último los champiñones y deja cocinar 5 minutos más.
- 6Añade de nuevo la carne a la sartén y vierte la cerveza hasta cubrir la carne por completo.
- 7Deja cocinar 30 minutos a fuego lento.
- 8Pasado el tiempo, añade la nata, mezcla y deja cocinar 2 minutos a fuego lento.
- 9Emplata la cabeza de lomo y acompaña con unas patatas fritas.
Ingredients
- 500 gr cabeza de lomo fileteada
- 3 u cebollas
- 3 u dientes de ajo
- 2 u tomates maduros
- 150 gr champiñones
- 2 u latas de cerveza tostada
- 50 ml nata
- 1 Aceite de oliva virgen extra
- 1 Sal
- 1 Pimienta
Equipment
sarténcuchillocazuela
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