Pétillant de Lavande

Serves 1
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Directions

  1. 1Dans un bocal, versez 1 litre d'eau.
  2. 2Ajoutez 50 grammes de sucre ou de miel.
  3. 3Mélangez pour bien dissoudre le sucre ou le miel dans l'eau.
  4. 4Ajoutez les fleurs de lavande.
  5. 5Ajoutez les fleurs de pois papillon pour obtenir une belle couleur bleue.
  6. 6Ajoutez le jus d'un demi-citron pour transformer la couleur du mélange en violet.
  7. 7Mélangez le tout.
  8. 8Fermez le bocal.
  9. 9Laissez le bocal à température ambiante pendant 2-3 jours pour que la fermentation se lance.
  10. 10Quand des bulles apparaissent dans le bocal, versez la boisson dans une bouteille à fermeture mécanique en la filtrant.
  11. 11Fermez la bouteille.
  12. 12Gardez la bouteille à température ambiante pendant 24 à 48 heures pour que la boisson se gazéifie.
  13. 13Déposez quelques glaçons dans un verre.
  14. 14Versez la boisson pétillante dans le verre.

Ingredients

  • 1 litre Eau
  • 50 grammes Sucre ou Miel
  • Fleurs de lavande
  • Fleurs de pois papillon
  • 0.5 Citron
  • Glaçons

Equipment

BocalMélangeurBouteille à fermeture mécaniqueEntonnoirPassoireVerre

Tips

  • Faites attention à l'ouverture de la bouteille car la boisson est pétillante.
  • La couleur de la boisson va se transformer en violet lorsque le jus de citron sera ajouté, grâce aux fleurs de pois papillon.
  • Laissez fermenter à température ambiante pendant 2-3 jours jusqu'à l'apparition de bulles.
  • Gardez la boisson en bouteille à température ambiante pendant 24 à 48 heures pour qu'elle se gazéifie.
  • La boisson est très fraîche et a un goût d'été avec les arômes de lavande.
  • C'est une boisson qui fait du bien.
  • Bonne dégustation !

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