No Manti Manti

20 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Tofu in ein Geschirrtuch wickeln, Wasser auspressen, zerbröseln und in einer Pfanne mit Olivenöl 10 Minuten anbraten.
  2. 2Tofu in ein Geschirrtuch wickeln, Wasser auspressen, zerbröseln und in einer Pfanne mit Olivenöl 10 Minuten anbraten.
  3. 3Tofu in ein Geschirrtuch wickeln, Wasser auspressen, zerbröseln und in einer Pfanne mit Olivenöl 10 Minuten anbraten.
  4. 4Pasta in kochendem Salzwasser halb garen.
  5. 5Pasta in kochendem Salzwasser halb garen.
  6. 6Pasta in kochendem Salzwasser halb garen.
  7. 7Zwiebeln 5 Minuten in der Pfanne mitbraten.
  8. 8Zwiebeln 5 Minuten in der Pfanne mitbraten.
  9. 9Zwiebeln 5 Minuten in der Pfanne mitbraten.
  10. 10Hitze reduzieren, Knoblauch und Chili 1 Minute anschwitzen.
  11. 11Hitze reduzieren, Knoblauch und Chili 1 Minute anschwitzen.
  12. 12Hitze reduzieren, Knoblauch und Chili 1 Minute anschwitzen.
  13. 13Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, leicht anbraten.
  14. 14Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, leicht anbraten.
  15. 15Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, leicht anbraten.
  16. 16Mit Sojasauce ablöschen, Pasta und 150ml Pastawasser hinzufügen, vermengen.
  17. 17Mit Sojasauce ablöschen, Pasta und 150ml Pastawasser hinzufügen, vermengen.
  18. 18Mit Sojasauce ablöschen, Pasta und 150ml Pastawasser hinzufügen, vermengen.
  19. 19Pasta in der Pfanne fertig garen, nach und nach Wasser hinzufügen, bis sie cremig ist.
  20. 20Pasta in der Pfanne fertig garen, nach und nach Wasser hinzufügen, bis sie cremig ist.
  21. 21Pasta in der Pfanne fertig garen, nach und nach Wasser hinzufügen, bis sie cremig ist.
  22. 22Mit Salz abschmecken.
  23. 23Mit Salz abschmecken.
  24. 24Mit Salz abschmecken.
  25. 25Für die Creme Knoblauch reiben/hacken und mit Skyr-Alternative, Zitronensaft und Salz verrühren.
  26. 26Für die Creme Knoblauch reiben/hacken und mit Skyr-Alternative, Zitronensaft und Salz verrühren.
  27. 27Für die Creme Knoblauch reiben/hacken und mit Skyr-Alternative, Zitronensaft und Salz verrühren.
  28. 28Für das Paprika/Tomaten-Öl alle Zutaten in einer kleinen Pfanne leicht erhitzen und verrühren.
  29. 29Für das Paprika/Tomaten-Öl alle Zutaten in einer kleinen Pfanne leicht erhitzen und verrühren.
  30. 30Für das Paprika/Tomaten-Öl alle Zutaten in einer kleinen Pfanne leicht erhitzen und verrühren.
  31. 31Pasta anrichten, Creme, Öl und Minze darüber verteilen.
  32. 32Pasta anrichten, Creme, Öl und Minze darüber verteilen.
  33. 33Pasta anrichten, Creme, Öl und Minze darüber verteilen.

Ingredients

  • 400 g Tofu
  • 400 g Tofu
  • 400 g Tofu
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 frische Chili
  • 1 frische Chili
  • 1 frische Chili
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 EL dunkle Sojasauce/Tamari
  • 3 EL dunkle Sojasauce/Tamari
  • 3 EL dunkle Sojasauce/Tamari
  • 300 g glutenfreie Pasta
  • 300 g glutenfreie Pasta
  • 300 g glutenfreie Pasta
  • 1 frische Minze
  • 1 frische Minze
  • 1 frische Minze
  • 300 g Skyr-Alternative
  • 300 g Skyr-Alternative
  • 300 g Skyr-Alternative
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 0.5 Zitronensaft
  • 0.5 Zitronensaft
  • 0.5 Zitronensaft
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 70 ml Olivenöl
  • 70 ml Olivenöl
  • 70 ml Olivenöl
  • 1 EL Tomaten-/Paprikamark
  • 1 EL Tomaten-/Paprikamark
  • 1 EL Tomaten-/Paprikamark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Chiliflakes
  • 1 Chiliflakes
  • 1 Chiliflakes

Equipment

PfanneTopfGeschirrtuch