Birria

210 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Cortar y limpiar la carne
  2. 2Cortar y limpiar la carne
  3. 3Cortar y limpiar la carne
  4. 4Agregar agua, cebolla, sal y hojas de laurel a la carne
  5. 5Agregar agua, cebolla, sal y hojas de laurel a la carne
  6. 6Agregar agua, cebolla, sal y hojas de laurel a la carne
  7. 7Sacar todo lo feo
  8. 8Sacar todo lo feo
  9. 9Sacar todo lo feo
  10. 10Agregar los chiles a la sartén
  11. 11Agregar los chiles a la sartén
  12. 12Agregar los chiles a la sartén
  13. 13Agregar cebolla, ajo, tomillo, pimienta en bola y comino a la sartén
  14. 14Agregar cebolla, ajo, tomillo, pimienta en bola y comino a la sartén
  15. 15Agregar cebolla, ajo, tomillo, pimienta en bola y comino a la sartén
  16. 16Licuar los chiles, cebolla, ajo, tomillo, pimienta en bola y comino
  17. 17Licuar los chiles, cebolla, ajo, tomillo, pimienta en bola y comino
  18. 18Licuar los chiles, cebolla, ajo, tomillo, pimienta en bola y comino
  19. 19Agregar cubito de pollo
  20. 20Agregar cubito de pollo
  21. 21Agregar cubito de pollo
  22. 22Agregar la mezcla licuada a la olla con la carne
  23. 23Agregar la mezcla licuada a la olla con la carne
  24. 24Agregar la mezcla licuada a la olla con la carne
  25. 25Cocinar por 3 horas
  26. 26Cocinar por 3 horas
  27. 27Cocinar por 3 horas

Ingredients

  • 1 trozo de res
  • 1 trozo de res
  • 1 trozo de res
  • 1 costilla de res
  • 1 costilla de res
  • 1 costilla de res
  • 1 olla grande agua
  • 1 olla grande agua
  • 1 olla grande agua
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 4 hojas de laurel
  • 4 hojas de laurel
  • 4 hojas de laurel
  • 20 chiles guajillos
  • 20 chiles guajillos
  • 20 chiles guajillos
  • 3 chiles negros
  • 3 chiles negros
  • 3 chiles negros
  • 2 chiles pasilla
  • 2 chiles pasilla
  • 2 chiles pasilla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada ajo
  • 1 cucharada ajo
  • 1 cucharada ajo
  • 1 cucharada tomillo
  • 1 cucharada tomillo
  • 1 cucharada tomillo
  • 1 cucharada pimienta en bola
  • 1 cucharada pimienta en bola
  • 1 cucharada pimienta en bola
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada comino
  • 1 cubito de pollo
  • 1 cubito de pollo
  • 1 cubito de pollo

Equipment

olla grandecuchillocucharalicuadorasartén