Broccoli pasta met burrata

10 mins
Serves 3
instagram.com

Directions

  1. 1Snijd de broccoli.
  2. 2Snijd de broccoli.
  3. 3Snijd de broccoli.
  4. 4Doe de broccoli in de blender.
  5. 5Doe de broccoli in de blender.
  6. 6Doe de broccoli in de blender.
  7. 7Voeg een half pakje cottage cheese light toe voor extra proteïnen.
  8. 8Voeg een half pakje cottage cheese light toe voor extra proteïnen.
  9. 9Voeg een half pakje cottage cheese light toe voor extra proteïnen.
  10. 10Voeg basilicum toe aan de blender.
  11. 11Voeg basilicum toe aan de blender.
  12. 12Voeg basilicum toe aan de blender.
  13. 13Voeg 2 eetlepels pijnboompitten toe.
  14. 14Voeg 2 eetlepels pijnboompitten toe.
  15. 15Voeg 2 eetlepels pijnboompitten toe.
  16. 16Voeg bouillon toe.
  17. 17Voeg bouillon toe.
  18. 18Voeg bouillon toe.
  19. 19Voeg een teentje knoflook toe.
  20. 20Voeg een teentje knoflook toe.
  21. 21Voeg een teentje knoflook toe.
  22. 22Knijp het sap van een halve citroen erbij.
  23. 23Knijp het sap van een halve citroen erbij.
  24. 24Knijp het sap van een halve citroen erbij.
  25. 25Rasp Parmezaanse kaas erover.
  26. 26Rasp Parmezaanse kaas erover.
  27. 27Rasp Parmezaanse kaas erover.
  28. 28Voeg olijfolie toe.
  29. 29Voeg olijfolie toe.
  30. 30Voeg olijfolie toe.
  31. 31Voeg peper en zout toe.
  32. 32Voeg peper en zout toe.
  33. 33Voeg peper en zout toe.
  34. 34Blend alles tot een egale saus.
  35. 35Blend alles tot een egale saus.
  36. 36Blend alles tot een egale saus.
  37. 37Kook de pasta en voeg de pasta bij de saus.
  38. 38Kook de pasta en voeg de pasta bij de saus.
  39. 39Kook de pasta en voeg de pasta bij de saus.
  40. 40Roer het goed door elkaar.
  41. 41Roer het goed door elkaar.
  42. 42Roer het goed door elkaar.
  43. 43Voeg nog wat basilicum toe.
  44. 44Voeg nog wat basilicum toe.
  45. 45Voeg nog wat basilicum toe.
  46. 46Schep de pasta op het bord.
  47. 47Schep de pasta op het bord.
  48. 48Schep de pasta op het bord.
  49. 49Voeg burrata toe.
  50. 50Voeg burrata toe.
  51. 51Voeg burrata toe.
  52. 52Voeg nog een beetje basilicum toe.
  53. 53Voeg nog een beetje basilicum toe.
  54. 54Voeg nog een beetje basilicum toe.
  55. 55Voeg geroosterde pijnboompitjes toe.
  56. 56Voeg geroosterde pijnboompitjes toe.
  57. 57Voeg geroosterde pijnboompitjes toe.
  58. 58Voeg chili vlokjes toe.
  59. 59Voeg chili vlokjes toe.
  60. 60Voeg chili vlokjes toe.
  61. 61Voeg als laatste nog een beetje olijfolie toe.
  62. 62Voeg als laatste nog een beetje olijfolie toe.
  63. 63Voeg als laatste nog een beetje olijfolie toe.

Ingredients

  • 1 brocolli
  • 1 brocolli
  • 1 brocolli
  • 0.5 pakje cottage cheese light
  • 0.5 pakje cottage cheese light
  • 0.5 pakje cottage cheese light
  • 15 gr basilicum
  • 15 gr basilicum
  • 15 gr basilicum
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 350 ml bouillon
  • 350 ml bouillon
  • 350 ml bouillon
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 teentjes knoflook
  • 0.5 citroen
  • 0.5 citroen
  • 0.5 citroen
  • 30 gr parmezaan
  • 30 gr parmezaan
  • 30 gr parmezaan
  • 2 el olijfolie
  • 2 el olijfolie
  • 2 el olijfolie
  • flink wat peper
  • flink wat peper
  • flink wat peper
  • flink wat zout
  • flink wat zout
  • flink wat zout
  • 250 gr ongekookt pasta
  • 250 gr ongekookt pasta
  • 250 gr ongekookt pasta
  • 1 bol burrata
  • 1 bol burrata
  • 1 bol burrata
  • geroosterde pijnboompitten
  • geroosterde pijnboompitten
  • geroosterde pijnboompitten
  • chili vlokjes
  • chili vlokjes
  • chili vlokjes

Equipment

mesblenderkomlepelrasppeper en zoutmolen

Tips

  • Lekker eiwitrijk door de cottage cheese.
  • De saus is letterlijk alleen alles blenden en de pasta kook je even, door elkaar scheppen en klaar.
Broccoli pasta met burrata | Clip Recipe