Bibimbap

Name: Bibimbap
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 œuf; 1 carotte; épinard; pousse de soja; champignon; 3 shiitakes; 200 g filet de bœuf (ou rumsteck); 1 cas sauce soja claire; 1 cas huile de sésame; 1 cac sucre; 1 cac ail en poudre; 1 cac gingembre en poudre; 1 cac mirin; 2 cas gochujang; 1 cas huile de sésame; 1 cac eau; 1 cac sucre; 1 cac vinaigre de riz; 1 cac ail en poudre

30m

Serves 3

instagram.com

Bibimbap

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30m

Serves 3

Directions

1Commence par réhydrater les shiitakes avec un verre d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
2Marine les morceaux de bœuf tranchés avec la sauce soja claire, l’huile de sésame, le sucre, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le mirin.
3Tranche la carotte en fines lamelles et fais de même avec les shiitakes réhydratés.
4Lave le riz jusqu’à ce que l’eau soit bien claire.
5Verse l'eau des shiitakes plus un verre d'eau (si besoin) dans le cuiseur.
6Dépose les carottes et les champignons puis la viande dans le cuiseur.
7Verse un filet d'huile de sésame sur le dessus.
8Lance la cuisson en mode cuisson de riz classique (cela durera 30 minutes).
9Pendant ce temps, prépare la sauce pimentée en mélangeant le gochujang, l’huile de sésame, l’eau, le sucre, le vinaigre de riz et l’ail en poudre.
10Lave les épinards et les pousses de soja.
11Une fois que c'est cuit, ajoute quelques pousses d'épinard et de soja.
12Referme le couvercle pendant 2 à 3 minutes.
13Verse la sauce pimentée et si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
14Bien mélanger avant de servir !

Ingredients

1 œuf
1 carotte
épinard
pousse de soja
champignon
3 shiitakes
200 g filet de bœuf (ou rumsteck)
1 cas sauce soja claire
1 cas huile de sésame
1 cac sucre
1 cac ail en poudre
1 cac gingembre en poudre
1 cac mirin
2 cas gochujang
1 cas huile de sésame
1 cac eau
1 cac sucre
1 cac vinaigre de riz
1 cac ail en poudre

Equipment

cuiseur à rizcouvercle

Tips

Si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
Bien mélanger avant de servir !

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30m

Serves 3

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30m

Serves 3

Directions

1Commence par réhydrater les shiitakes avec un verre d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
2Marine les morceaux de bœuf tranchés avec la sauce soja claire, l’huile de sésame, le sucre, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le mirin.
3Tranche la carotte en fines lamelles et fais de même avec les shiitakes réhydratés.
4Lave le riz jusqu’à ce que l’eau soit bien claire.
5Verse l'eau des shiitakes plus un verre d'eau (si besoin) dans le cuiseur.
6Dépose les carottes et les champignons puis la viande dans le cuiseur.
7Verse un filet d'huile de sésame sur le dessus.
8Lance la cuisson en mode cuisson de riz classique (cela durera 30 minutes).
9Pendant ce temps, prépare la sauce pimentée en mélangeant le gochujang, l’huile de sésame, l’eau, le sucre, le vinaigre de riz et l’ail en poudre.
10Lave les épinards et les pousses de soja.
11Une fois que c'est cuit, ajoute quelques pousses d'épinard et de soja.
12Referme le couvercle pendant 2 à 3 minutes.
13Verse la sauce pimentée et si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
14Bien mélanger avant de servir !