Directions
- 1Commence par réhydrater les shiitakes avec un verre d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- 2Marine les morceaux de bœuf tranchés avec la sauce soja claire, l’huile de sésame, le sucre, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le mirin.
- 3Tranche la carotte en fines lamelles et fais de même avec les shiitakes réhydratés.
- 4Lave le riz jusqu’à ce que l’eau soit bien claire.
- 5Verse l'eau des shiitakes plus un verre d'eau (si besoin) dans le cuiseur.
- 6Dépose les carottes et les champignons puis la viande dans le cuiseur.
- 7Verse un filet d'huile de sésame sur le dessus.
- 8Lance la cuisson en mode cuisson de riz classique (cela durera 30 minutes).
- 9Pendant ce temps, prépare la sauce pimentée en mélangeant le gochujang, l’huile de sésame, l’eau, le sucre, le vinaigre de riz et l’ail en poudre.
- 10Lave les épinards et les pousses de soja.
- 11Une fois que c'est cuit, ajoute quelques pousses d'épinard et de soja.
- 12Referme le couvercle pendant 2 à 3 minutes.
- 13Verse la sauce pimentée et si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
- 14Bien mélanger avant de servir !
Ingredients
- 1 œuf
- 1 carotte
- épinard
- pousse de soja
- champignon
- 3 shiitakes
- 200 g filet de bœuf (ou rumsteck)
- 1 cas sauce soja claire
- 1 cas huile de sésame
- 1 cac sucre
- 1 cac ail en poudre
- 1 cac gingembre en poudre
- 1 cac mirin
- 2 cas gochujang
- 1 cas huile de sésame
- 1 cac eau
- 1 cac sucre
- 1 cac vinaigre de riz
- 1 cac ail en poudre
Equipment
cuiseur à rizcouvercle
Tips
- Si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
- Bien mélanger avant de servir !
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