Bibimbap

30 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Commence par réhydrater les shiitakes avec un verre d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
  2. 2Commence par réhydrater les shiitakes avec un verre d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
  3. 3Commence par réhydrater les shiitakes avec un verre d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
  4. 4Marine les morceaux de bœuf tranchés avec la sauce soja claire, l’huile de sésame, le sucre, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le mirin.
  5. 5Marine les morceaux de bœuf tranchés avec la sauce soja claire, l’huile de sésame, le sucre, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le mirin.
  6. 6Marine les morceaux de bœuf tranchés avec la sauce soja claire, l’huile de sésame, le sucre, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le mirin.
  7. 7Tranche la carotte en fines lamelles et fais de même avec les shiitakes réhydratés.
  8. 8Tranche la carotte en fines lamelles et fais de même avec les shiitakes réhydratés.
  9. 9Tranche la carotte en fines lamelles et fais de même avec les shiitakes réhydratés.
  10. 10Lave le riz jusqu’à ce que l’eau soit bien claire.
  11. 11Lave le riz jusqu’à ce que l’eau soit bien claire.
  12. 12Lave le riz jusqu’à ce que l’eau soit bien claire.
  13. 13Verse l'eau des shiitakes plus un verre d'eau (si besoin) dans le cuiseur.
  14. 14Verse l'eau des shiitakes plus un verre d'eau (si besoin) dans le cuiseur.
  15. 15Verse l'eau des shiitakes plus un verre d'eau (si besoin) dans le cuiseur.
  16. 16Dépose les carottes et les champignons puis la viande dans le cuiseur.
  17. 17Dépose les carottes et les champignons puis la viande dans le cuiseur.
  18. 18Dépose les carottes et les champignons puis la viande dans le cuiseur.
  19. 19Verse un filet d'huile de sésame sur le dessus.
  20. 20Verse un filet d'huile de sésame sur le dessus.
  21. 21Verse un filet d'huile de sésame sur le dessus.
  22. 22Lance la cuisson en mode cuisson de riz classique (cela durera 30 minutes).
  23. 23Lance la cuisson en mode cuisson de riz classique (cela durera 30 minutes).
  24. 24Lance la cuisson en mode cuisson de riz classique (cela durera 30 minutes).
  25. 25Pendant ce temps, prépare la sauce pimentée en mélangeant le gochujang, l’huile de sésame, l’eau, le sucre, le vinaigre de riz et l’ail en poudre.
  26. 26Pendant ce temps, prépare la sauce pimentée en mélangeant le gochujang, l’huile de sésame, l’eau, le sucre, le vinaigre de riz et l’ail en poudre.
  27. 27Pendant ce temps, prépare la sauce pimentée en mélangeant le gochujang, l’huile de sésame, l’eau, le sucre, le vinaigre de riz et l’ail en poudre.
  28. 28Lave les épinards et les pousses de soja.
  29. 29Lave les épinards et les pousses de soja.
  30. 30Lave les épinards et les pousses de soja.
  31. 31Une fois que c'est cuit, ajoute quelques pousses d'épinard et de soja.
  32. 32Une fois que c'est cuit, ajoute quelques pousses d'épinard et de soja.
  33. 33Une fois que c'est cuit, ajoute quelques pousses d'épinard et de soja.
  34. 34Referme le couvercle pendant 2 à 3 minutes.
  35. 35Referme le couvercle pendant 2 à 3 minutes.
  36. 36Referme le couvercle pendant 2 à 3 minutes.
  37. 37Verse la sauce pimentée et si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
  38. 38Verse la sauce pimentée et si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
  39. 39Verse la sauce pimentée et si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
  40. 40Bien mélanger avant de servir !
  41. 41Bien mélanger avant de servir !
  42. 42Bien mélanger avant de servir !

Ingredients

  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 1 carotte
  • 1 carotte
  • 1 carotte
  • épinard
  • épinard
  • épinard
  • pousse de soja
  • pousse de soja
  • pousse de soja
  • champignon
  • champignon
  • champignon
  • 3 shiitakes
  • 3 shiitakes
  • 3 shiitakes
  • 200 g filet de bœuf (ou rumsteck)
  • 200 g filet de bœuf (ou rumsteck)
  • 200 g filet de bœuf (ou rumsteck)
  • 1 cas sauce soja claire
  • 1 cas sauce soja claire
  • 1 cas sauce soja claire
  • 1 cas huile de sésame
  • 1 cas huile de sésame
  • 1 cas huile de sésame
  • 1 cac sucre
  • 1 cac sucre
  • 1 cac sucre
  • 1 cac ail en poudre
  • 1 cac ail en poudre
  • 1 cac ail en poudre
  • 1 cac gingembre en poudre
  • 1 cac gingembre en poudre
  • 1 cac gingembre en poudre
  • 1 cac mirin
  • 1 cac mirin
  • 1 cac mirin
  • 2 cas gochujang
  • 2 cas gochujang
  • 2 cas gochujang
  • 1 cas huile de sésame
  • 1 cas huile de sésame
  • 1 cas huile de sésame
  • 1 cac eau
  • 1 cac eau
  • 1 cac eau
  • 1 cac sucre
  • 1 cac sucre
  • 1 cac sucre
  • 1 cac vinaigre de riz
  • 1 cac vinaigre de riz
  • 1 cac vinaigre de riz
  • 1 cac ail en poudre
  • 1 cac ail en poudre
  • 1 cac ail en poudre

Equipment

cuiseur à rizcouvercle

Tips

  • Si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
  • Bien mélanger avant de servir !