Directions
- 1Preriscalda il forno a 200°C ventilato.
- 2Lava e taglia le patate novelle a spicchi, condiscile con olio, sale e pepe. Inforna per 20 minuti.
- 3In una ciotola, unisci il pane grattugiato con i pomodori secchi, le acciughe, i capperi e l'aglio tritati.
- 4Aggiungi la scorza di limone, sale e pepe. Mescola.
- 5Stendi i filetti di sogliola, disponi il composto di pane aromatizzato e arrotolali.
- 6Adagia i rotolini sulla teglia con le patate e condisci con olio.
- 7Cuoci in forno per 10 minuti.
- 8Nel mixer, frulla prezzemolo, aglio, olio, succo di limone, sale e pepe.
- 9Tosta il pane aromatizzato avanzato in padella.
- 10Servi i rotolini caldi con le patate, salsa verde, pane tostato e maggiorana.
Ingredients
- 4 unità filetti di sogliola
- 1 maggiorana fresca
- 100 g pane grattugiato
- 2 unità pomodori secchi
- 3 filetti acciughe
- 1 cucchiaio capperi dissalati
- 1 spicchio aglio
- 1 unità scorza di limone
- 1 sale
- 1 pepe
- 500 g patate novelle
- 1 olio extravergine d'oliva
- 50 g prezzemolo fresco
- 0.5 spicchio aglio
- 100 ml olio extravergine d'oliva
- 0.5 unità succo di limone
Equipment
fornocoltellotegliamixerpadella
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