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Rotolini di Sogliola al Forno con Patate Novelle

30m
Serves 4
instagram.com

Rotolini di Sogliola al Forno con Patate Novelle

instagram.com
30m
Serves 4

Directions

  1. 1Preriscalda il forno a 200°C ventilato.
  2. 2Lava e taglia le patate novelle a spicchi, condiscile con olio, sale e pepe. Inforna per 20 minuti.
  3. 3In una ciotola, unisci il pane grattugiato con i pomodori secchi, le acciughe, i capperi e l'aglio tritati.
  4. 4Aggiungi la scorza di limone, sale e pepe. Mescola.
  5. 5Stendi i filetti di sogliola, disponi il composto di pane aromatizzato e arrotolali.
  6. 6Adagia i rotolini sulla teglia con le patate e condisci con olio.
  7. 7Cuoci in forno per 10 minuti.
  8. 8Nel mixer, frulla prezzemolo, aglio, olio, succo di limone, sale e pepe.
  9. 9Tosta il pane aromatizzato avanzato in padella.
  10. 10Servi i rotolini caldi con le patate, salsa verde, pane tostato e maggiorana.

Ingredients

  • 4 unità filetti di sogliola
  • 1 maggiorana fresca
  • 100 g pane grattugiato
  • 2 unità pomodori secchi
  • 3 filetti acciughe
  • 1 cucchiaio capperi dissalati
  • 1 spicchio aglio
  • 1 unità scorza di limone
  • 1 sale
  • 1 pepe
  • 500 g patate novelle
  • 1 olio extravergine d'oliva
  • 50 g prezzemolo fresco
  • 0.5 spicchio aglio
  • 100 ml olio extravergine d'oliva
  • 0.5 unità succo di limone

Equipment

fornocoltellotegliamixerpadella

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