Directions
- 1Secar las kokotxas de bacalao con papel absorbente.
- 2En una sartén, añadir una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio bajo.
- 3Añadir los ajos cortados en láminas al aceite.
- 4Agregar las kokotxas a la sartén con el aceite y los ajos.
- 5Cocinar las kokotxas durante 10 minutos.
- 6Separar el aceite de las kokotxas.
- 7Dejar que el aceite se temple.
- 8Añadir poco a poco el aceite templado a las kokotxas, removiendo constantemente.
- 9Agregar el perejil picado.
- 10Servir las kokotxas.
Ingredients
- 6 kokotxas de bacalao
- 1 cuenco aceite de oliva
- 4 ajos
- 1 puñado perejil
Equipment
papel absorbentesarténcucharacuencoplato
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