Directions
- 1Preparamos la salsa en una batidora con pimientos asados, tomates secos, salsa de tomate, nueces, parmesano y ají en polvo.
- 2Secamos la burrata con papel de cocina.
- 3Pasamos la burrata por harina, huevo y panko.
- 4Freímos la burrata en aceite caliente hasta que se dore.
- 5Colocamos la salsa en un plato, añadimos tomates asados con su aceite, la burrata frita, albahaca y queso parmesano rallado.
Ingredients
- 200 gr pimientos asados
- 50 gr tomates secos
- 3 cdas salsa de tomate
- 20 gr nueces
- 20 gr parmesano
- 1 ají en polvo
- 1 harina
- 1 huevo
- 1 panko
Equipment
blenderfrying pan
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